今天冷知识百科网小编 梁辉夜 给各位分享水腌咸鸭蛋的方法的知识，其中也会对用雪水泡咸鸭蛋的做法？(用雪水泡咸鸭蛋的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
用雪水泡咸鸭蛋的做法？
1.每年下雪时，要储藏一些雪。待雪融化成水后，就购买些新鲜的鸡蛋或鸭蛋放到下有盐和香料的雪水中浸泡。蛋泡的时间越长，越有凉性。2.材料：鸭蛋26个、白酒一瓶、盐巴一袋做法：1、鸭蛋洗干净，放筲箕量干水分，表层干了以后翻个个。2、用干毛巾擦一下（防止没有晾干的水分），然后放入装白酒的小碗滚动一下，使鸭蛋全部浸入白酒中消毒。3、把鸭蛋在装满盐巴的小碗里滚动，使其粘满盐巴，（妈妈也曾经用只粘蛋两头的方法，说是怕时间久了蛋太咸。）4、装入保鲜袋密封放在*凉处.材料：鸭蛋24个、白酒75g、盐400g做法：1、鸭蛋洗干净晾干水分，装入容器。2、400g盐倒入1.5L水中烧开，自然**。3、**的盐水倒入75g高度白酒。4、混合的液体倒入容器，用消毒后的筷子或者竹筷压在表面，防止鸭蛋浮起。5、容器口蒙上保鲜膜，盖紧盖子，*凉处放置1个月
腌制咸鸭蛋可以用生水吗？
水必须要烧开。腌制方法：1、不能有生水，蛋洗好应晾干备用2、盐要够量，大粒盐加入水中要煮开消毒3、盐必须搅拌才可以充分溶解，不搅拌，水下有不溶解的盐，浓度不够4、放入蛋后，水要淹没蛋。5、3斤鸭蛋，1两白酒、烧酒（浓度高些），每个鸭蛋表皮抹一下，又消毒、又出油。6、煮盐水时加20粒花椒，腌蛋更有香味。
水腌咸鸭蛋要多长时间？
需要要一个月的时间吧！