橄榄菜最正宗的做法？(橄榄菜最正宗的做法窍门)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编童安岚给各位分享橄榄菜制作方法的知识，其中也会对橄榄菜最正宗的做法？(橄榄菜最正宗的做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

橄榄菜最正宗的做法？

主料
橄榄半斤，芥菜叶子一斤。
辅料
盐适量，酱油少许，虾米一小把，蒜米适量，大葱适量，白糖适量，纯花生油适量。
做法步骤
1.第一步新鲜橄榄浸泡**，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味。
2.芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份。
3.花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米。
4.文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料。
5.大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧。

榄菜的做法？

橄榄菜最正宗的做法？

准备食材如下：四季豆500克，橄榄菜3汤匙，猪肉馅50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，白糖1茶匙
具体做法如下：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用，猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。倒入刀豆粒，调味炒匀即可。

橄榄菜怎么做的？

橄榄菜最简单的吃法是白灼，先把橄榄菜洗净用刀稍微修下叶子，锅中烧开水，加入少许油，放入橄榄菜烫会，就可以捞出来，淋点麻油装盘，在橄榄菜上面倒入适量的六月鲜酱油【一般超市都有的卖，这个酱油比生抽要鲜美】即可！

橄榄菜是用什么原料做的？

1、先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩。
2、再以香醇花生油和盐反复翻炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份。
3、加精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅拌，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。
4、经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，制成滑润爽口的橄榄菜。

青橄榄菜的做法？

材料：肉末130克.豇豆300克、罐头橄榄菜50克、小红椒1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、姜蒜适量
制作过程:
1、准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;br /姜蒜切末，小红椒切碎;
2、锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;
3、热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色;
4、调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
5、再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
6、加入少许清水炒到完全熟透;
7、最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。

紫色橄榄菜家常做法？

食材：四季豆100g、猪瘦肉100g、橄榄菜50g、大蒜适量步骤：1、首先准备好要用的全部食材。2、将猪肉洗干净，切成小丁，加少许料酒，生抽，淀粉，细砂糖，滴几滴食用油，然后抓拌均匀之后腌制15分钟。3、再将四季豆掐掉两头，去掉豆角筋，然后放入水中浸泡片刻。4、然后将四季豆剁碎备用，如果有小孩子吃的话建议剁碎一点，这样吃起来比较方便。5、起锅烧油，油热之后将大蒜末放入油锅中煸炒出香味。6、然后再加入腌制好的猪肉末，快速翻炒直到猪肉炒制发白了就差不多了。7、再将处理好的四季豆放入锅中快速翻炒均。8、加入适量的料酒翻炒均匀之后再加入半碗的热水。9、盖上锅盖焖炖4分钟，等到锅中的汤汁收得差不多了，就打开锅盖将橄榄菜加入其中，翻炒均匀即可。
10、加入少许的盐和适量的白糖翻炒均匀之后就可以关火了，这道

红榄菜怎么做又简单又好吃？

主料四季豆1把猪肉馅适量红橄榄菜半碗辅料色拉油适量，蒜少许，食盐适量，蚝油少许步骤1四季豆摘净，橄榄菜提前泡软。步骤2四季豆切成1厘米长小段。步骤3泡好的橄榄菜块大可切几刀。步骤4锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用。步骤5炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下。步骤6将炒熟的肉馅盛出。步骤7用炒锅中剩余的油来炒四季豆。步骤8加入橄榄菜，盐，蚝油调味。

橄榄果怎么做橄榄菜？

一、腌制青橄榄要选新鲜，圆润饱满，形态完整的青橄榄，这样有利于在腌制的时候，容易去除带有黑点的青橄榄，去除之后用清水把橄榄洗干净，然后将洗干净的橄榄沥干水分，沥干水分可以用干净的毛巾擦干，也可以在太阳底下晒干或者风干，在太阳底下嗮的时间不要过长，容易把青橄榄晒蔫;
　　二、腌制青橄榄需要用盐水腌制，把水烧开，把食用盐放在开水里，腌制青橄榄所需的盐水水与盐的比例大约为4：1,煮好盐水之后把盐水放凉，切记放在开水里的盐要不沾油的，一旦使用沾上油的盐水就会导致橄榄腐烂。
　　三、腌制青橄榄的容器要清洗干净，然后用干净的毛巾把容器擦干净，保持容器内没有水，注意不能让容器内沾油，容器最好用酒清洗下，腌制青橄榄最佳容器为双口坛子。
　　四、清洗完容器之后，就可以把处理好的青橄榄放在要腌制的容器内，然后把放凉的盐水倒在青橄榄上，盐水没过橄榄三四公分就行。
　　五、如果你使用的容器是双口坛，那么盖上盖子，在外口加上清水即可，如果你用的是单口的容器，把盖子盖上，密封好就行。
　　六、腌制大概一星期的时候就可以食用了，在食用过得时候，用不沾油的筷子夹出橄榄，如果你放的盐适中，橄榄腌制的时间越长，青橄榄的口感越好，要是你用的双口坛，要保持外口的水一直不干。