今天冷知识百科网小编 洪思巧 给各位分享超市西餐调料有哪些牌子的知识，其中也会对西餐中常用的调味料有那些？(西餐中常用的调味料有那些品种)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
西餐中常用的调味料有那些？
有豆蔻粉、印度辛辣香粉、**粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。
1、豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士*酪。开胃消食。
2、印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。能**食欲，促进消化。
3、**粉：常用于肉类火局烤，解腻增香。**不仅能治疗牙疼，还是解毒佳品。
4、迷迭香叶：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。迷迭香有调经，调节血压和**的功效，同时也具备很好的抗癌活性。
5、甜紫苏叶：用于烹饪鱼、虾、蟹，可解毒去腥。也可于餐前开胃小烘饼佐食。紫苏有助于消除紧张和不安的情绪、缓解失眠。
扩展资料：
西餐的一些特点：
1、英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
2、意式菜肴的特点是：原汁**，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
3、俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
参考资料来源：百度百科-西餐
参考资料来源：百度百科-西餐烹饪调味料
这些国外的调料是什么？
百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料百里香 学名：Thymus spp. 英名：Thyme 科别：唇形科 利用部份：在开花前剪取长约5～10公分的顶端的部份，需保存时可干燥后放在冷冻库中处理。 风味特征：温和，味略苦，有少许**性，草香味浓。 居家利用方式：1.新鲜枝叶及花可直接剪取插于花瓶中，可散发芳香。浸于水中取浸出液可做成简易消毒水。2.干燥的茎叶可做为熏肉的香料或以小布袋包裹置于房中角落有驱虫的功效。 概说及栽培历史原产地广泛分布于地中海一带，经济栽培以南欧最多。百里香利用的历史很古老，英文Thyme即是从希腊文演变过来，意为具有勇气及可供奉神明之意，当时称赞一个人具有勇气可说他身上有百里香的味道，在厨艺中，百里香被称为「调和者」，意指能把食物中的味道拉在一起，这可能是它的味道温和又不太**之故，同时又有抗菌、防腐之效，古埃及把它当成防腐香油的成分之一来保存木乃伊。在本地一般人很少听过百里香，更不用说看过它，因为它植株小叶片小，又趴在地上，看起来像杂草，却又不像杂草强健，水浇太多或是不小心受到摧残很容易死掉，但它的香气较柔和，不习惯其它香草浓烈气味的人，建议可先从百里香入门。百里香叶片小而稀疏，叶缘反卷状 性状株高依品种而异，约在20～50公分，除了宽叶百里香外，其它品种叶片都很小，呈椭圆形，略带肉质，部份种类具有短绒毛，叶片边缘略向背面翻卷，花很小，粉红色或白色，在枝条顶端叶腋7～8朵集生，老枝因成熟木质化而呈现淡褐色，全株均具有芳香的味道。百里香的品种有一百多种，目前在**常见的品种有百里香、铺地香、柠檬百里香及斑叶百里香。其中铺地香的品种比较多，有的文献把它从百里香**出来另外介绍。罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。 罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。 罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。 叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、**酚、芳樟醇、蒎烯；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、**酚、松油烯、蛇床烯等，中医用以主治食去恶气，清水气，驱风健胃，疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。 种子在水中浸泡后会膨大，有一层胶状物质包裹在种子表面，这种胶状物中医用来洗眼睛，民间用这种胶状特去除眼睛的不净物（尘埃等），故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。 罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和**罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。
咖喱粉什么牌子的好
NO.1、House好侍咖喱粉
咖喱粉十大品牌，始于1913年，日本好侍食品株式会社旗下，主推日式咖喱，集家庭用调味料、餐饮用调味料、功能性饮料和咖喱餐厅经营为一体的综合型企业。好侍食品是日本一家大型综合性食品企业集团，拥有百年历史。公司拥有领先的技术开发团队、一流的研发技术和创新能力，拥有众多家喻户晓的优秀品牌，产品近千种。咖喱为公司主营业务，在日本咖喱市场地位遥遥领先；此外还有更多的调味品产品线。以香辛料深加工的功能性饮料事业作为公司新兴业务，也蓬勃发展，创造了规模庞大的市场。公司近些年来，在强化本土业务的同时，积极走向海外，在美国、中国以及亚欧其他市场拓展业务，取得了强劲的发展。
NO.2、mccormick味好美咖喱粉
始于1889年美国，以生产甜味酱起家，收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，专业研制、生产、销售香辛料/复合调料/腌裹料/酱料的综合型企业。1896年，味好美公司收购了当时位于美国费城的F. G. Emmett香料公司，所有机器被运到了巴尔的摩，味好美公司从此开始进入香辛料的领域，展开了西餐调味海域的航程。至今味好美的产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、*化酱、风味酱，再加上香辛料、甜味酱，每一个西餐厨房均有味好美的产品，我们对于美食风味的热情永无止境。
NO.3、BonCurry梦咖喱咖喱粉
BonCurry梦咖喱，咖喱粉十大品牌，始于1921年，日本大冢集团旗下，国际知名日式咖喱品牌，集开发/生产/销售为一体，专业从事调味包和软罐头加工的食品企业。秉承大冢悠久的食品加工理念和制作经验，采用日本先进120℃?4分以上的高温高压杀菌技术，加工而成多种规格的调味包和其他风味料理的软罐头。由于此技术不需要添加防腐剂和制菌剂也可以在常温下保存，所以大大提高了食品的安全性和品质管理，传承了大冢集团长期致力于永远为消费者带来安全，安心，健康，美味食品的承诺。
调味料的品牌有哪些
凤球唛就是调味品中的大品牌，本人是个厨子，我们这附近的酒店、饭店很多都是用这个牌子的调味品。
西餐调料都有什么
有豆蔻粉、印度辛辣香粉、**粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。
1、豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士*酪。开胃消食。
2、印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。能**食欲，促进消化。
3、**粉：常用于肉类火局烤，解腻增香。**不仅能治疗牙疼，还是解毒佳品。
4、迷迭香叶：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。迷迭香有调经，调节血压和**的功效，同时也具备很好的抗癌活性。
5、甜紫苏叶：用于烹饪鱼、虾、蟹，可解毒去腥。也可于餐前开胃小烘饼佐食。紫苏有助于消除紧张和不安的情绪、缓解失眠。
扩展资料：
西餐的一些特点：
1、英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
2、意式菜肴的特点是：原汁**，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
3、俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
参考资料来源：百度百科-西餐
参考资料来源：百度百科-西餐烹饪调味料
西餐中常用的调味料有那些？
有豆蔻粉、印度辛辣香粉、**粉、椒蒜蓉调味料、迷迭香叶、罗勒叶、甜紫苏叶等。
1、豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士*酪。开胃消食。
2、印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。能**食欲，促进消化。
3、**粉：常用于肉类火局烤，解腻增香。**不仅能治疗牙疼，还是解毒佳品。
4、迷迭香叶：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。迷迭香有调经，调节血压和**的功效，同时也具备很好的抗癌活性。
5、甜紫苏叶：用于烹饪鱼、虾、蟹，可解毒去腥。也可于餐前开胃小烘饼佐食。紫苏有助于消除紧张和不安的情绪、缓解失眠。
扩展资料：
西餐的一些特点：
1、英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
2、意式菜肴的特点是：原汁**，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
3、俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
参考资料来源：百度百科-西餐
参考资料来源：百度百科-西餐烹饪调味料
西餐中需要哪些调料
一、香料
除了能带出食物原有的味道，香料更能保有独特的香味，并能增进菜肴的美味。若是几种香料组合，还能变化出各种不同的口味来。
1、小豆蔻种子：可调理羊肉、鱼肉浓汤。有助于缓解肌肉疲劳。
2、蒜碎：适用于面包、点心的配料。常吃蒜可减少30%直肠癌和50%胃癌的发病，此外吃蒜还有助于清除血液内的杂质。
3、黑胡椒碎：烧烤黑胡椒鸡的必备之料，适用于煲汤、各式米饭及印度式煎饼。黑胡椒不仅能改善体内血液循环，还可以分解脂肪，有助于瘦身。
4、白芝麻粒：多用于面包的烘烤。白芝麻是滋补润燥的佳品，能有效缓解冬季皮肤干燥。
5、混合胡椒：适用于各种肉类烧烤、各式汤。
二、调味粉
调味粉令烹饪变得简单，可有效地调整和改善食品的品质和风味。同时也有着极为丰富的口感。尤其复合调味粉往往能呈现出醇厚复杂的口感。
1、豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士*酪。开胃消食，能缓解因虚寒导致的胃部疼痛，此外还有助于增强记忆力。
2、印度辛辣香粉:适用于印度风味各式咖哩肉菜类。能**食欲，促进消化。
3、**粉:常用于肉类火局烤，解腻增香。**不仅能治疗牙疼，还是解毒佳品。
4、牙买加胡椒粉:用于各式鸡鸭煲、鱼类及海鲜腌制、骨头汤，还可用于各式炒饭及面。
5、鼠尾草粉：可作为鸡肉的填塞料，或者拌入芝士调味。能增强身体组织的收缩能力，并有利于女性受孕。
6、椒蒜蓉调味料：适用于各种肉类的煎、烤、炸以及印度式羊肉汤，适于各式沙拉。
7、香芹粉：适用于各种肉及蔬菜汤。香芹不仅是天然的口气清新剂，还含有大量的维生素B1与B2。
8、肉桂粉：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等好料。也可为糕点配料。除了可解毒、温胃，还能增强细胞对胰岛素的反应，有助于治疗糖尿病。
9、意大利香草粉：意式香肠、腌肉的调味料，也可用于香草面包。
10、柠檬胡椒调味粉：用于各种肉类烧烤，调配沙拉酱。改善体内血液循环，分解脂肪，有助于瘦身。
三、香草
作为调味料的香草，无论从视觉、嗅觉、味觉角度，都会让烹调效果截然不同。香草可以广泛用于做馅、烧汤、烧烤、烘烤、煮粥、蒸饭等，同时具有装饰作用。香草中含有多种维生素、钾等物质，对健康也很有帮助。
1、莳萝叶：多用于鸡肉调味及腌制三文鱼，调制冷汤。有比维生素E还强的抗**功效。此外，还有助于消除口腔异味。
2、迷迭香叶：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。迷迭香有调经，调节血压和**的功效，同时也具备很好的抗癌活性。
3、西洋芫荽：适用于烧烤，可混入烧烤酱料。并用于点缀各式蔬菜汤。西洋芫荽含有多乙炔、香豆素、单松烯等多种抗癌活性成分。
4、百里香：具有清爽芳香及淡淡苦味，可抑制腥味，常用于鱼肉菜肴。也可与其他的芳香料混合，制成填馅，在烤制鸡鸭等家禽时填塞于腔内烘烤。百里香能消除肠胃胀气，其含有的百里酚还有助于治疗风湿疼痛。
5、甜紫苏叶：用于烹饪鱼、虾、蟹，可解毒去腥。也可于餐前开胃小烘饼佐食。紫苏有助于消除紧张和不安的情绪、缓解失眠。
6、罗勒叶：用罗勒叶片与*酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，即为有名的意大利酱，搭配蔬菜及肉食用可以令人食欲大增。罗勒除了有解毒的功效，还能纾解胃部胀痛。
7、芫荽叶：适用于烹煮各式汤，拌入粥或面条。能帮助发汗、治疗感冒发烧、缓解食滞胃痛症状。
8、香葱碎：用于汤类、调味汁及沙拉，或作为点缀装饰，可以帮助消化。香葱含黄烷醇，可以显著降低男性患前列腺疾病的危险。另外，还有助于消化。
9、混合香草：可混入馅料或腌制酱料中，适于豆类、南瓜和洋葱的烹饪。
西餐中常用的调味料有那些？
西餐中的烹饪原料与中餐大部分相同，但西餐常用的*品类 调味品 香料类与酒类与中餐有很大的差异。
在西餐烹饪中，*及*制品是不可或缺的辅助原料。主要有：奶粉 淡奶 炼* 奶油 黄油 酸奶 奶酪等；
调味品有醋 芥末 泡菜 芒果或菠萝酸辣调味品 辣椒油 番茄酱 辣椒酱汁 芳香调料 牛肉汁调料 胡椒粉 咖喱粉等；
常用调料：香叶 茴香子 罗勒 细香葱 桧树果 牛主属植物 欧芹 藏红花 豆蔻 洋苏叶 麝香草 薄荷 迷迭香 ** 莳萝 茵陈蒿 黄 肉桂粉 红辣椒面等。
烹饪用酒：麦台酒 麦色拉酒 泡特红葡萄酒 白兰地 雪利酒 白葡萄酒 香槟酒 朗姆酒 利口酒等。