今天冷知识百科网小编 独孤灿丹 给各位分享淡菜泡多久的知识，其中也会对淡菜干家常做法？(淡干菜的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
淡菜干家常做法？
第1步、淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)第2步、泡发后摘洗干净第3步、加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟第4步、装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时最好隔夜第5步、淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷油，打开下键第6步、放进去淡菜干平铺在电饼铛里烤十分钟左右即可第7步、期间要翻两次防止粘锅
淡菜的吃法与做法？
配料：带皮猪后腿肉350克淡菜干8～1 0粒老姜2片高梁酒1量杯酱油6大匙冰糖1大匙黑醋1大匙做法与步骤：1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
淡菜王怎么清洗？
清洗表面的海藻：用牙刷用力刷淡菜的表面，将淡菜表面大部分的海藻刷去;
清洗表面的贝类：用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗；
清洗表面的青苔：淡菜肉的表面附着大量青苔，用手将这些青苔拔去，这时候需要用一点力气，但是也不可太大。
盐水浸泡：将处理好的淡菜放入盆中，倒入清水，将淡菜完全淹没，放入盐浸泡一小时左右；
清洗泥垢：换盐水多清洗几次，让其中的泥垢完全跑出来。
清水洗净：将所有的淡菜处理好之后，再用清水洗一次。
待用：这样就洗干净了就可以待用了。