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吃羊肝的好处与坏处
羊肝的好处：有益血、补肝、明目的作用，多吃羊肝不好的地方就是羊肝含胆固醇高，过多食用的话容易导致高血脂。
扩展资料：
羊肝的营养价值和功效：
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，缺铁会容易引起缺铁性贫血。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和 辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退。
小贴示：
1、从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。
2、羊肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制羊肝的食用量，一次不能进食太多。
参考资料：羊肝-百度百科
吃羊肝有什么好处？
羊肝一般为山羊的肝脏，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；
羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；
羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
在中医上：羊肝有益血，补肝，明目的作用。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。
治虚劳：羊肝(细切)一具，羊脊膂肉(细切)一条，陈曲末三两，枸杞根五两(切)。
先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。
治不能远视：羊肝一具(去膜细切)，葱子一勺(炒为末)，水煮熟，去滓，入米煮粥食。
仙茅有什么作用、能做哪些药膳？
仙茅为石蒜科植物仙茅的干燥根茎。仙茅，古称为仙茅、茅爪子、婆罗门参。
性能仙茅味辛，性温，有小毒。入肾、肝经。其成分含鞣质、脂肪油、树脂、淀粉。其作用：①增强正气。加强抗病能力。实验证明，仙茅有促进抗体形成的作用。以提高人体的免疫作用。②补肾壮阳，治疗肾阳虚的**、精冷、尿频、畏寒、腹痛。《本草纲目》说它能“益阳道”。③祛风湿，治疗肾阳虚而受风湿的腰痛、关节痛。
注意和禁忌①仙茅有小毒，如用未*制过的药材，需去其毒汁。其方法是：a．用竹刀或铜刀将仙茅刮切，浸于米泔水中2～3日，毒汁可出；b．用竹刀刮去皮，切开，浸泡于乌豆水中3日，以去其毒汁。若仙茅已经*制过，其毒汁已去，可用。②本品忌用铁器。③本品温热，火热之证，如咽痛、便秘、消渴、阳强易举、尿赤等症忌用。
配方和用法
(1)仙茅酒：仙茅200克，酒1000克。将仙茅用乌豆汁浸泡3日，取出九蒸九晒，然后放置于有盖的玻璃瓶或瓷器内，倒入酒，封盖，7日后可取饮。1日2次，每次1小杯。仙茅酒具补肾壮阳。祛除风湿，适用于肾阳不足的**、腰膝冷痛、精冷、尿多、畏寒。
(2)仙茅金樱子炖鸭肉：仙茅10～12克，金樱子15克，鸭肉200～300克。仙茅要用*制好的药品。将鸭肉切块，按煮肉常法放砂锅中炖，然后放入仙茅、金樱子，共炖。鸭肉熟烂后，取汤饮之，食肉。炖肉时，盐不要多放。炖时不要用铁锅。仙茅、金樱子、鸭肉三味同用补肾壮阳、敛精止遗，适用于肾阳虚之**、滑精、尿频、尿多。
(3)仙茅三子汤：仙茅、枸杞子各10克，菟丝子、五味子各9克。四味共水煎，取汤温服，1日1剂，两次煎，分早晚空腹时服用。仙茅、菟丝子、枸杞子、五味子几味同用补肾壮阳、止遗强神。适用于肾气虚的**、精冷、尿多、精神不振。
(4)二仙汤：仙茅、仙灵脾、巴戟、知母、黄柏、当归各9克。几味共水煎，取汤温服。1剂水煎2次，每次煎沸1小时，早晚空腹服用，1日1剂。仙茅、仙灵脾、巴戟温肾、调卫任脉，知母、黄柏清下焦热，制温热药之热，当归养血补益卫任脉，几味共用补肾肝调卫任。适用于妇女更年期有卫任不调的高血压。
(5)仙茅益智仁酒：仙茅、淮山药各30克。益智仁20克，好白酒或好米酒1000克。将三味药浸于酒中，封盖，10日后可取之饮用。每日早晚2次，每次1小杯。仙茅、益智仁、淮山药几味共用温肾固摄，适用于肾气虚所致的遗尿，亦治老年人尿多、遗尿。