黑小米和藜黑米的区别？(藜麦小米黑米饭的功效)-冷知识百科

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黑小米和藜黑米的区别？

一、黑小米　　色泽黑绿，有丰富的天然黑色素，有滋*补血·，乌发防衰之功效。黑小米支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2． 87％和0．90％，所以口感好、香味浓。黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素，维生素E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，所以黑小米有防老保健之功效。
　　二、藜黑米　　所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。　　

黑色小米是转基因吗？

黑小米和藜黑米的区别？

黑小米并不是转基因食品，黑小米早在7000多年前就开始种植了，它是小米中的一种，而且它的营养要远远高于黄小米，这是属于黑色的一种小米食物，大家是可以放心吃的。而且能发现黑小米是具有补气血、养脾胃功效的，所以是我们滋补的好选择，对于大多数人来说吃黑小米是很适合的。

褐色的小米是什么米？

褐色小米是黑小米，黑小米具有调节血糖的功效。黑小米含有大量人体必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸，其中亮氨酸起到调节人体的血糖的功能，使人体血糖处于正常值内。因此，黑小米是高血糖患者的重要食谱。

黑色粮食是什么？

黑色粮食品仲主要有:黑小麦、黑大米、黑小米、黑玉米、黑大豆黑色粮食具有较高的营养和保健价值，市场行情较好，种植效益较高。但黑色粮食有几点麻烦：一是产量低。黑色粮食的产量较普通粮食低，平均减产幅度在50％以上。如黑玉米亩产为250公斤，而普通玉米亩产则在500公斤以上；黑稻谷亩产仅400公斤，而普通稻谷亩产则在700公斤以上。尽管黑色粮食价格高，但因产量低，核算成本后得不偿失。二是用途窄。由于黑色粮食种植成本高，深加工后成本更高，加之销量少、效益差，因而厂家和商家用量少。消费者由于没有吃黑色粮食的习惯，偶然吃一次只是少量尝鲜，市场需求量甚少。三是要求严。种植黑色粮食对土壤、气候、光照、水分、肥料等方面都有较高的要求，达不到这些要求时，产量更低，效益更差。

黑小米是什么？

主要产于山西陕北黑。小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。

五彩小米是什么？

五彩米指的是黑、红、黄、绿、紫五色的稻米，五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。五彩米富含18种氨基酸、黄酮、色素和多种维生素，享有“米中之王”的美誉。五彩稻米色彩奇异，天然生成，营养丰富，味道鲜美，既是招待贵宾馈赠亲友的佳品，又是食疗、保健的滋补食品，同时也是食品深加工的上等原料，具有特殊的营养保健功能和极高的开发利用价值。