今天冷知识百科网小编 包绿阳 给各位分享锅煲汤方法的知识，其中也会对锅炖汤怎么调？(铁锅炖汤怎么调)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
锅炖汤怎么调？
用料：
干海椒段适量；花椒适量；八角2个；姜一小块；大蒜适量；鸡精适量；盐适量；大葱一根；枸杞 适量。
做法如下：
1、先做麻辣汤底；锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味；
2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味；
3、放入姜片和葱段；
4、倒入适量水；
5、锅中放入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的汤底就做好了；
6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤（没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝）再放入两片姜、2朵香菇、适量盐；
7、加入一小把枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了；
8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中，这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。
白锅煮菜怎么做？
我买了排骨回家。用白锅煮汤。首先把排骨 用水漱一下。然后再放到锅里烧。烧上烧滚之后。调制小火。汤烧的雪白雪白。金锅小火慢慢清蒸。等食物烂了。 再放点枸杞。胡萝卜。山药等等。再放盐味精。尝尝。味道鲜美。真是美味佳肴。华而有点嫩。一家人坐下来，其乐融融，开始吃饭了。
铸铁锅和砂锅炖汤区别？
铸铁锅和砂锅都是可以炖汤的，用铸铁锅炖汤和用砂锅炖汤的区别在于，一是铸铁锅炖汤没有砂锅炖的汤进味好吃，因为砂锅有小气孔，炖汤更好吃。二是铸铁锅炖汤保温效果没有砂锅好，铸铁锅炖汤要开火大，浪费能源。砂锅可以用很小的火炖，而且炖好后可以放较长时间不冷。所以砂锅炖汤好。