今天冷知识百科网小编 诸葛一然 给各位分享铸铁小锅有什么用途吗图片的知识，其中也会对铸铁锅有什么好处？(铸铁锅有什么好处和作用)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
铸铁锅有什么好处？
炒菜用普通的铁锅好还是用铸铁锅炒菜最好？
铸铁锅炒菜最好。原因是导热性能是比较好的，而且很稳定，铸铁锅不会粘锅，炒菜的时候能将菜炒得比较均匀，热量传输比较平稳，不过铸铁锅也有缺点，那就是它的重量是非常重的，所以不适合厨师翻锅颠勺做菜。
由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做，铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。
炒菜铁锅的选择方法
1、看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
3、看锅底。锅底触火部位俗称锅**。要选锅**小的，传热快，省时间生燃料；锅**大的不好，传热慢，费火费时。
以上内容参考 人民网-铁锅炒菜好处多 选择铁锅的窍门
以上内容参考 百度百科-铸铁锅
铸铁锅有哪些好处啊？为什么很多人都喜欢用铸铁锅？
铸铁锅好处很多，首先，多功能，比如铸铁锅适用于炉灶，包括烤箱，电磁炉等。其次适用于各种烹饪手法，可以煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物。再次，保温效果好，我们家用的是Staub珐琅铸铁锅，用它盛菜，菜上桌了好久都还是热的。最后，铸铁锅锅内有特殊的“美味循环“设计，所以在做菜的时候能保持食物鲜美，原汁**。辣么~有人就会问啥牌子好呀，
推荐Staub珐琅铸铁锅
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可以用小锅,但是用小锅会浪费用电,因为锅小了或锅太薄都会导电磁炉的磁能转换得不到更好的发挥,费电还没效果,严重会烧坏电磁炉