今天冷知识百科网小编 宋冷宵 给各位分享臭黄金炖乌鱼有什么功效的知识，其中也会对乌鱼汤的营养价值(乌鱼汤的营养价值及功效与作用禁忌)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
乌鱼汤的营养价值
乌鱼的味道鲜美，并且乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。它属味甘，性寒。有行水利尿、健脾消肿、安胎通*、清热解毒、止咳下气之功效。
可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、*汁不通等症。乌鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养**等功效。
扩展资料
1.鱼头鱼尾鱼骨去掉，把鱼肉切成蝴蝶片
2、鱼片用姜蒜末，淀粉，盐腌制30分钟备用。
3、西红柿切片，芹菜大葱切段备用。
4、用猪油把西红柿，芹菜大葱煎一下，加适量水。
5、水开后放入鱼片，豆腐煮3分钟，放少许盐调味即可。
参考资料来源：百度百科-乌鱼
乌鱼汤有什么作用
乌鱼汤，乌鱼也称黑鱼，它肉质细嫩，骨刺很少，富含蛋白质，据称其蛋白质的含量甚至超过了鸡肉和牛肉。乌鱼可补脾益气、利水去湿、祛风消炎的功效，是妊娠期食疗的极佳选择。
乌鱼有什么功效
乌鱼的功效：
乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。此外，产后无*或少*时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如*汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。