田螺汤的主要配方及用法是怎样的？(田螺汤功效)-冷知识百科

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田螺汤的主要配方及用法是怎样的？

　　田螺汤具有清热去湿功效。　　原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。　　制作过程：　　1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。　　2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。　　3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。　　给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。　　●枸杞煲田螺　　原料　　田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克；　　调料　　姜片、盐、味精适量　　做法　　1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗；　　2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。　　3、调入盐、味精、姜片即可食用。　　特点　　汤鲜味美。田螺滋*潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋*潜阳益目除眩晕。　　●胡萝卜煲田螺　　原料　　胡萝卜200克，田螺肉100克；　　调料　　绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克　　做法：　　1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。　　2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。　　特点　　汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。　　●鸡骨草煲田螺　　原料　　鸡骨草60克，田螺400克。　　调料　　盐、鸡精、熟油适量　　做法　　1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。　　2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。　　3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。　　特点　　汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。　　●粟米煲田螺　　原料　　粟米500克，田螺或石螺500克，　　调料　　盐、鸡精、熟油适量；　　做法　　1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。　　2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。　　特点　　汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。

酸汤田螺怎么做？

田螺汤的主要配方及用法是怎样的？

田螺汤具有清热去湿功效。　　原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。　　制作过程：　　1。田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。　　2。用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。　　3。把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。　　给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。　　枸杞煲田螺　　原料　　田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克；　　调料　　姜片、盐、味精适量　　做法　　1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗；　　2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。　　3、调入盐、味精、姜片即可食用。　　特点　　汤鲜味美。田螺滋*潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋*潜阳益目除眩晕。　　胡萝卜煲田螺　　原料　　胡萝卜200克，田螺肉100克；　　调料　　绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克　　做法：　　1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。　　2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。　　特点　　汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。　　鸡骨草煲田螺　　原料　　鸡骨草60克，田螺400克。　　调料　　盐、鸡精、熟油适量　　做法　　1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。　　2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。　　3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。　　特点　　汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。　　粟米煲田螺　　原料　　粟米500克，田螺或石螺500克，　　调料　　盐、鸡精、熟油适量；　　做法　　1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。　　2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。　　特点　　汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。