番茄红素是多少克的?
每100克番石榴中含有约23～50毫克的茄红素，番石榴含有番茄红素的浓度比其他任何植物食品（包括番茄和西瓜）更高。除此之外还有大量的蛋白质、维他命a、b、c以及微量元素钙、磷、铁、钾等，这些都是人体健康极其需要的营养物质，经常食用可有效的促进人体健康。
即一个三两重的番茄，其番茄红素的含量大约是825毫克。
不同品种含量不同，**品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。西红柿的功效与作用 减缓色斑延缓衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗**剂。
其清除单线态氧的速率常数是目前常用抗**剂维生素E的100倍，是β—胡萝卜素的两倍之多。番茄红素是抗**性最强的类胡萝卜素。番茄红素能有效的预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显着高于β—胡萝卜素、α—胡萝卜素。而且，人体内番茄红素的.含量与人的寿命相关。
番茄 番茄品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。**品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高。
每100克番茄中含有大约20~80毫克番茄红素，根据品种不一样，番茄红素的含量会有所差异。建议每天吃5~8个小型番茄或1个大型番茄即可。西红柿的功效与作用 ：抗衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗**剂。
一斤西红柿含多少番茄红素?
克西红柿番茄红素含量为 0.2～20毫克。吃一个生西红柿，只能吸收0.05毫克的番茄红素，所以人们补充番茄红素都会选专门的番茄红素软胶囊因为吃一粒相当于吃15个西红柿。
每100克番茄中含有大约20~80毫克番茄红素，根据品种不一样，番茄红素的含量会有所差异。建议每天吃5~8个小型番茄或1个大型番茄即可。西红柿的功效与作用 ：抗衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗**剂。
番茄红素主要存在于西红柿中，而西红柿中番茄红素含量取决于西红柿的种类及其成熟程度。例如，很红的西红柿每千克可能含有50毫克番茄红素，而**西红柿可能仅含有5毫克。
加工番茄红素的成本要多少
1、c、人工等等 生产一公斤的番茄红素油树脂（含量6%）大概成本为 180美金 番茄红素胶囊跟油树脂成本差不多可能会更加贵一些因为需要后期的成品包装 高纯度番茄红素 成本就更高了而且目前市面 番茄红素是以纯度和含量来论价格的如果你的工艺可以简单又能得到很高纯度的番茄红素那成本自然就降了。
2、小知识：十吨番茄，十天时间，只能提取40公斤左右番茄红素。超临界CO2法（植物提取法）工艺：利用CO2作为萃取剂，从番茄皮渣中萃取番茄红素，分离和纯化其有效成分。原料：番茄皮渣 小知识：农药一般附着在果实表皮，很难清洗，有无农药残留很关键。
3、另一种是采用外加酶的方法提取番茄红素，其工艺为：番茄原料（番茄酱、番茄泥等）用果胶酶和纤维素酶（0.2%～0.5%）在50℃处理3h，除去90%的果胶、纤维素等非色素物质，离心沉淀，用96%的乙醇洗涤，过滤，然后用乙醇和植物油提取、分离油相，得到相应产品。
4、可以看出，效果最好的番茄红素是采用二**碳超临界流体萃取法生产的，但是价格一般来说也是最贵的，因为生产成本比较高。中基番茄红素好不好，你主需要了解一下他们的生产工艺就行了。
5、工艺为：番茄及制品进行洗涤，破碎等预处理；加入72%的酒精加热沸腾15min，过滤后的不溶物继续用94%的酒精在72℃下浸提3～4次每次10min；将滤液合并，在10℃下静止2～12h晶体析出。
6、生物及化学合成法：使用生物及化学材料或溶剂经过生化反应生成，此种方法成本极低，但是存在大量的化学残留，番茄红素的活性差。可以看出，效果最好的番茄红素是采用二**碳超临界流体萃取法生产的，目前市场上存在的番茄红素品牌比较多，要比较哪一个品牌较好，只需要了解它的生产工艺采用的哪种方法即可。
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