葛根炖肉的做法？(葛根炖肉的做法视频)-冷知识百科

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葛根炖肉的做法？

主要食材：牛肉葛根酱油，高汤、盐、葱姜适量
　　原料配比：牛肉 500克，葛根 15克，
　　具体做法：
　　1、新鲜牛肉切成小块，葱、姜分别切段，切片，以待备用。
　　2、葛根去皮，洗净，切块。以备后用。
　　3、先将新鲜牛肉放入烧开的水中，煮熟后捞出。
　　4、将新鲜的高汤加入锅中，煮开后，先后放入牛肉，葱段，姜片，葛根块，搅拌一下，加入适量的酱油，中小火焖煮30分钟左右。
　　5、待高汤浓稠后。加入适量的盐，进行调味。即可成盘食用。
　　6、也可以将做好的牛肉取出，放凉，切片上桌食用

葛粉炖肉做法？

葛根炖肉的做法？

用料葛粉，瘦肉，姜，料酒，生抽，盐，鸡精各适量做法步骤步骤 1，瘦肉切片，姜切丝，备用，喜欢肉丁状或**的也可以切丁或切丝。步骤 2，一勺葛粉，加凉水调成糊状，然后加入切好的肉片，略加一点盐和生抽，调匀，腌制一刻钟。步骤 3，锅内加水，入姜丝，料酒，生抽，大火烧开后入腌制好的肉片，一边不停搅动，以防会粘锅，沸腾后3至5秒关火，洒少许盐和鸡精调味，OK了