今天冷知识百科网小编 慕容潇竹 给各位分享醋鳖甲先煎多久的知识，其中也会对制鳖甲的功效与作用？(制鳖甲的功效与作用的功能与主治)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
制鳖甲的功效与作用？
鳖甲是甲鱼的外壳，味道咸，性质稍冷。主要属于肝肾经，具有软坚散结、滋*潜阳、退热消蒸的功效。可用于治疗*虚发热、骨蒸乏力、*虚阳亢或内脏肿块等症状积累。它还能拦截疟疾，对疟疾有效。鳖甲通常用醋加工，加工后的鳖甲用粗醋淬火，因为醋是酸，也增加了进入肝经的作用，增强了软坚散结的效果。
*鳖 做法？
主料：甲鱼1只、洋葱半个、香菜3根、蒜头6瓣、姜6克、前臀尖200克
调料：桂皮3克、老抽20毫升、香叶3片、八角3个、花椒粒少许、糖5克、干辣椒6个、盐7克、鸡精3克、料酒20毫升
做法:
1，肉切片，肥的单放，线椒和红椒切段，洋葱切片，蒜切块，姜切末。
2，锅内烧热，放入食用油，肥肉翻炒炸油。
3，待油炸出后，放入干红椒、桂皮、花椒、香叶、八角炒。
4，一分钟放入甲鱼和瘦肉翻炒，加入白糖翻炒至甲鱼微黄。
5，倒入老抽、姜切蒜子翻炒。
6，颜色炒匀后放入没过甲鱼的水，中火加盖继续炖。
7，水剩余三分之一左右（大概20分钟）加入青红椒洋葱盐、鸡精。
8，水份收干后放入香菜即可出锅。
中药店如何分辨鳖甲的真伪？
先用净水浸泡把鳖甲上残肉去掉，再找一把铁筛子，食用醋，菜盆一个， 然后锅里沙子加热，把整个鳖甲(砸成小块更好）倒在锅中用铲子不停顿的翻动，使之受热均匀，筛去沙子后，把鳖甲倒入醋盆中，捞出鳖甲晾干即可。