今天冷知识百科网小编 花涵潇 给各位分享淹白蒜方法的知识，其中也会对白水腌蒜的家常做法？(白水腌蒜的家常做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
白水腌蒜的家常做法？
1）先把两瓢水倒入盆中，然后再加上两小勺的盐再搅拌均匀，再把把大蒜泡入盐水中，先侵泡2天。2）白色糖蒜泡了两天以后再取出来，把头、朝下面，这样容易沥干水份，这样放着三小时以上，这样白色糖蒜上面的水就会滴干了。3）等白色糖蒜沥干水以后，就可以把大蒜放到一个干净无油的坛子里，再把三勺的白醋放进容器里，再加上2勺白糖，也术是醋和糖的比例是3:2。把这个糖醋水调好。4）然后我们再用这个糖醋水倒进倒入罐子内，让水没过大蒜，然的再把一个盖子盖上，这坛白色糖蒜就农牧民封好了，每天打开盖子一次，一星期以后就可以吃这坛子的白色糖蒜
糖醋白皮蒜的腌制方法？
用料：白皮蒜5kg，白酒100g，白糖2斤方法/步骤1、第一步我们首先把买回来的白皮蒜处理干净，去掉头尾。2、然后就清水把处理好的白皮蒜洗干净。3、在水里加入一些盐水。4、接着把白皮蒜放入盐水泡24小时，去辛辣。5、24小时之后，把泡好的白皮蒜捞出来把里面的水晾干，摘要吧非常重要，不晾干的话就很容易会变质。6、把2斤白糖放入锅里。7、再倒入半锅的醋。8、再加入一些水和50g盐。9、把晾干的大蒜放入一个干净的罐子里，倒入熬制好的料汁。10、最后盖上盖子即可。
白辣椒正宗腌制方法？
食材清单盐 30克 、 青辣椒 1500克烹饪步骤1选择新鲜青辣椒2水烧开饭食盐，将辣椒放水里煮三至五分钟捞起来3准备干净的筛子放至太阳底下晾晒。（晚上有露水要收回房间通风处）4也可用衣架挂晒5一般大太阳天，晒一个星期左右就干透啦！就可以收起来准备做菜啦
白腌腊肉的做法？
主料：猪内配料：盐、白酒、白糖、生抽、老抽、八角、花椒、大蒜、生姜、辣椒丝、维生素c腊肉的腌制方法：1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;8、12个小时后把肉挂在*凉处挂起晾干，12个小时左右;9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右;13、12个小时后再把肉挂在*凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用;
宁海人腌制白蟹的做法是什么？
宁海腌白蟹主料： 新鲜白蟹（梭子蟹）。 辅料： 盐、白糖、白酒、醋。做法：1.挑选新鲜母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净。要挑选有红膏的蟹，腌制出来才香。2.以1斤凉开水加入4两盐的比例，配制腌水，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。上面用盘子压住，盖好盖子。3.经过15个小时的腌制，梭子蟹就腌制成熟了，取出开蟹壳，剁成块，拌上一点黄酒、白糖就可以吃啦！4.将生姜细末放入米醋中做成姜醋汁，夹住呛蟹蘸着姜醋吃。小贴士 腌制好的呛蟹从盐水中取出，用保鲜膜密封后可以存放在冰箱里，不能在盐水中超过10天，否则会太咸了。
腌制白辣辣的做法？
第一步，把整颗白菜冲洗干净并沥干水分，用刀对半切开，准备一个大盆，把切开的白菜每一层菜叶上都均匀的抹上粗盐，然后放入盆中，全部抹好盐后，在白菜上撒上一些清水，腌制3个小时左右。
第二步，熬制糯米糊，在锅里倒入700毫升清水，以及80克糯米粉搅拌均匀，开小火慢熬并不停的搅拌，熬制粘稠后，关火放冷备用。
第三步，把小葱洗净切段，萝卜洗净切丝，放入盆中，加入适量的盐和辣椒粉，用手抓匀后腌制30分钟。
第四步，把生姜、大蒜洗净切片、苹果、梨和洋葱洗净切块，放入料理机中，加入适量鱼露，打成浓稠的汁，然后把浓稠汁液倒入碗中，加入200克辣椒粉，搅拌均匀，然后换个大盆，再把之前冷好的糯米糊倒入其中，加入白糖，搅拌均匀制成辣酱。
第五步，把腌制好的白菜放入清水中洗去盐分、挤干水分，然后在白菜的每一层叶片上抹上辣酱，再把之前拌好的萝卜葱段都放入辣白菜中，并抓匀，最后把辣白菜放入事先准备好的大保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱中冷藏一周左右即可。
白罗朴腌制方法？
先用热水焯一下，然后过下冷水，切成小方块，然后放入坛子当中，然后放入盐，放入没过原料的水，然后密封上就可以了
腌地环又白又脆的做法？
把地环洗干净，削皮切成一块一块的放入坛子中，加入盐，还有少许的白糖
冻绿蒜用什么醋？
醋是冻绿蒜最重要的配料，所含的醋酸是蒜瓣变绿和出味的关键。醋以白米醋、白醋最佳，腌的蒜色泽、口感好，颜色较淡的醋利于观察蒜瓣变绿过程。冻蒜是我每年冬季餐桌上必不可少的菜肴，天寒地冻正是冻绿蒜的季节，冻绿蒜是北方人传统习俗，绿蒜也是冬季餐桌上的美味菜肴。冬至、腊八是冻绿蒜的最佳时节，有的地方称“腊八蒜”。