如何自制松糕
鸡蛋打散，依次加入白糖、蜂蜜、牛奶拌匀。每一种搅匀后再加下一种；加入低粉和发酵粉，搅拌均匀；黄油隔水融化，趁热一次性完全倒入到“2”的面糊中，轻轻仔细搅拌；入模，200°，12~15分钟。
先将糯米粉和粘米粉，糖粉混合，然后慢慢的加入水，以用手抓一把米粉，然后松开不会散即可。将粉类用手搓细，这需要点耐心，然后用筛子过筛。一共过了两次筛，非常的细哦，这步很重要。
按自己的喜好装饰在松糕上。在家怎样做松糕：板栗松糕 材料：栗子（鲜）300克、面粉200克、糯米粉200克、水适量。做法：首先处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟。将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿。
清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法：上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。
将直饮水和细砂糖搅拌均匀，糖融化成糖水状态备用。大碗中倒入糯米粉、粘米粉，用蛋抽搅拌均匀，然后分多次加入糖水至半湿状态。再盖上保鲜膜静置15分钟。将静置好的米粉过筛，然后筛入黑芝麻粉，撒上桂花一起拌匀。
温州松糕做法配方
准备原料：粳米粉、糯米粉、绵白糖、水。粳米和糯米的比例通常是2：1或3：2，绵白糖的用量根据个人口味来添加。 将粳米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的绵白糖。糖和粉的比例也可根据口味调整。
温州百果松糕 制作方法附图解 http：//？tid=140&fpage=4 用料：1：糯米粉（Glutinous Rice Flour）2杯，粘米粉（Rice Flour）2杯，糖3/4杯。2：水11大匙。3：蜜枣5个切小块，糖渍杂果粒2大匙，松仁1大匙，糖桂花1大匙。
食材：红糖 90克、糯米粉 80克、大米粉 130g 方法步骤：红糖里加入开水搅拌均匀，放凉备用。糯米粉和大米粉混合。加红糖水加入大米粉、糯米粉拌匀。用手搓成湿润的粉末至轻轻捏紧不会散开的状态。用勺子背压碎粉中的大疙瘩，再次拌匀。
松糕的做法和配方视频教程如下：准备一个紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸熟，然后趁热压碎成泥，放凉备用。大米粉，也就是粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二。把混合的粉类分在2个大碗中备用；大碗的粉类大概在202克左右。小碗的粉类大概在178克。
高桥松糕是沪式糕点特色品种之一。其特点是表面图案美观，上口既糯又松，香甜可口。原料配方：糯米粉10千克粳米粉10千克白糖粉10千克猪油250克豆沙5千克赤豆4千克糖板油5千克各式果料5千克 制作方法：把两种米粉与糖粉、赤豆、糖板油丁一起拌匀，粉要隔夜拌好，赤豆、米粉要逐个拌和。
白松糕的制作方法
1、做法：放入白糖、米粉搅合后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，做成了糕浆；坐蒸锅，将蒸布放在蒸笼屉上，把松糕浆倒入蒸笼屉布上滩平，用大火蒸25分钟开盖，扫上一层生油，再蒸5分钟取出，食用时切成小块即可。
2、清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法：上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。
3、制作方法：发面。面粉置案上，**刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。
4、温州松糕的制作方法 准备原料：粳米粉、糯米粉、绵白糖、水。粳米和糯米的比例通常是2：1或3：2，绵白糖的用量根据个人口味来添加。 将粳米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的绵白糖。糖和粉的比例也可根据口味调整。
5、先把米粉和糯米粉混合。再加入细砂糖拌匀。干粉里撒少许清水拌匀。然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。把熟核桃仁切碎备用。米粉静置两小时后抖散过筛。
6、将粗糯米粉、粗粳米粉一起放入桶内，拌匀后中间扒窝，加入红砂糖，舀入清水125克。用手抄拌均匀，用筛网把粉筛得更细腻些。取笼屉一只，抹上豆油，将糕粉放入摊平，上旺火沸水锅蒸熟取出。倒在铺有糕布的板上，将糕翻转，用刀（蘸凉开水）切成长约7厘米的长方块即成。
文章到此结束，如果本次分享的如何自制松糕和自己在家怎么做松糕的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴!