今天冷知识百科网小编 曹留云 给各位分享怎么做红薯条的方法的知识，其中也会对油炸红薯条怎么炸是酥脆？(炸红薯条怎么炸才会酥脆)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油炸红薯条怎么炸是酥脆？
第1步、准备食材。
第2步、面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）
第3步、面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。
第4步、新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。
第5步、油锅五成热时，一片一片依次下入，否则会成团。
第6步、炸制两面金黄捞出。
第7步、油锅大火烧热复炸，更加酥脆。
第8步、放吸油纸上过过趁热吃吧，酥脆香甜。
做红薯条要哪些工具？
做红薯条需要的工具如下：首先要准备箩筐扁担和铁铲去地里把红薯挖回来。然后清洗干净，下一步要准要粉碎机把红薯粉碎。粉碎后要准备一个大木桶和纱布过漏。最后要准备一口大锅和柴及盆。还要刀和台板及晾晒红薯条的竹竿及三角架。
怎么炸红薯条？
1、把切好的薯条用油炸一下就好了。2、把红薯洗净，去皮，切成条，再过下水，目的是把表面的淀粉冲掉，炸好的薯条就更漂亮，等水干了，就可以炸了。3、上锅、点火、等锅六、七成热，放入油，油温四、五成热就可以，因为越炸油温会越高的，放入薯条，过个几分钟去翻一下，等薯条颜色发生变化，开小火，就要不停地翻动了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿条出来试吃一下，口感好了，就可以了。4、在炸薯条时，要注意一点，防止油往外溅，手臂上可以套个袖套或者穿件长袖衣。