今天冷知识百科网小编 张英风 给各位分享海参蒸了有什么功效的知识，其中也会对海参是干的有营养还是新鲜的有营养？(海参干得好还是新鲜的营养价值高)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
海参是干的有营养还是新鲜的有营养？
干海参的营养好。
海参不同于其他海鲜，海参一旦离开海水，很快就会化掉，因为海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理。而且每年海参捕捞期很短，很少有人能买到新鲜的海参。
鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，没煮好吃了容易拉肚子。
海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
如何做蒸海参
鸡蛋海参木耳蒸着吃有什么好处
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
九大疾病吃海参好的快
失眠人的**曲
失眠人痛恨***，第二天头昏，乏力，好像没睡醒。海参像**曲一样，入睡快，睡得香，还没副作用。海参是从根本调理失眠的，十天左右即有明显效果。入睡容易，睡得足找回在然深睡眠，第二天体力完全恢复，神清气爽。长期吃，更能抗衰老，保持年轻。
2．痰咳喘的圣药
痰咳喘，一星期左右，咳喘减轻，痰量减少；连服3个月病情逐步减轻，直到痊愈。它可以恢复肺、支气管的功能清理肺部和支气管的垃圾。吃海参的病人，在天气变化时，病情很少发作。这一点对康复非常重要。
3.
护心养脑的极品
独自在家的老人突然发病，非常危险。吃海参很必要，它能大大降低心脑血管的发病率。海参有极强清楚血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损坏，更能改善造血机能，营养心机，对抗心脏肥大。它还能恢复血管弹性，改善血液循环。海参就是心脑血管病人的超级保护神。
4.
肾虚者的回春之药
强肾固本，堪称“世界第一”因为肾虚有*阳之分，需区别用药。很多人因用错药，而越来越差。海参是所有补品里，唯一能*阳同补的，无论寒热皆对症，可说是上天之赐。海参还能宝贝虎肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能，是慢性肾炎不可却的药。
5.肝病克星
几乎所有肝病都会引起肝的纤维化，到了晚期，就无药可治了。海参阻止肝纤维化的小郭非常突出。它是天然的肝病克星，可显著降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平，降低血清lll型前胶原和曾粘蛋白，升高血清白蛋白浓度，调节**性肝炎的免疫水平增强肝炎**的清除能力。海参还可以消除脂肪肝。
6.抗肿瘤是硒的4倍
硒，被公认为“抗肿瘤战士”，但海参吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，并能明显增强红细胞粘附肿瘤生长和转移。现在美国，已将海参作为抗肿瘤新药，进入临床三期。
7.放化疗的“苦海之舟”
它是明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差，头发脱落、失眠等症状，可说是苦海之舟。长期服用防止肿瘤复发。
8.免疫差、经常生病的人，吃2,3个月海参，会像换了一个人，体魄强健、浑身有劲。免疫力是人们不得病的法宝，免疫差就是易生病，甚至是重大疾病，必须及时进行免疫调节。海参调节免疫的显著效果，是时间公认的。术后病人和产后妈妈，伤口和部分**处于新生状态，免疫力非常低，容易感染病发症。海参几乎涵盖了所有康复所需的成份，包括多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素，促进伤口愈合的酸，抗体等等。
9.消除糖尿病并发症
海参虽然不降血压，但消除糖尿病并发症是不二之选，它比蜂胶的效果要强很多倍。降血压，并不能降低并发症的风险。因为视物模糊、瘙痒、乏力、等糖尿病并发症的真正原因并不是糖尿病，随后导致微循环变差所致。海参净化血液，恢复血管弹性，是从根本上杜绝糖尿病并发症的手段。
10.妇科病的“手术刀”
有人将之比喻为妇科病的“手术刀”。海参滋补肝肾的同时育*养颜，更能平衡*阳，固本培元。对女性痛经、月经不调、血色黑、*道炎、子宫内膜炎、子宫肌瘤等都有很好的效果，还能推迟女性更年期。对女性有很好的调理作用。
11.吃两天，就有奇迹发生
吃两天后，抵抗力明显提高。这种改变自身虽然察觉不到，但它已经开始替你悄悄地抵抗病菌和**的袭击了。多数人绝得吃十天以后，见效了，是因为达到一定量的积累后，出现了较为明显的变化，比如：睡眠好了痰咳喘轻了、腿脚有劲了、有精神了、不疲乏了等等，这都是抵抗力大幅增强和自由基全面清除后的表现。当然长期吃是最好的，很多慢**自然康复，更有众多“返老还童”的表现。
海洋知识
海参是最古老的海洋生物，距今有六亿多年的历史，生活在海底的**及细沙泥底，海藻繁茂，波浪静问的地方，对水质污染非常敏感，在污染的海水里海参是无法生存的，稍有不慎就会自溶为一滩水消失掉，海参以海底的藻类和浮游神生物为食，它不会游泳，也没有眼睛，身居海底，用管足和肌肉的伸缩早海底踊动爬行，爬行速度相当缓慢，1消失走不了3米的路程，化海参每年7、8月间潜入**底或细泥底夏眠，9、10月后才爬出，4月中旬迅速发育，5月后是捕捞旺季。
海参发制说明
将海参放入无油气皿中用凉水浸泡48小时，每24小时换水一次，直至泡软为止。
用剪刀将泡软的海参沿开口处剪开，去除沙嘴，将筋割成数段，然后将海参冲洗干净。
将冲干净的海参放入无油锅中，用打火将水煮开后，改用小火煮60-90分钟。
将煮好的海参放入凉水中降温，然后捏海参的两侧，如煮到火候，会感觉海参的肉质非常软滑，煮完的海参要用毛刷将其体面对饿灰质刷洗干净。
将海参放入无油器皿中，加入凉水，放置冰箱里泡发，每天换水，根据自己的口感，2-3天后即食用。
注意事项：全过程中不能沾油和盐，最好用纯净水。放入冰箱保鲜层，温度3-4度，放入几块冰块泡发效果更好。
海参适宜人群
政务。商务工作繁忙的亚健康者。
脑力工作、运动员、中老年人。
孕妇、产妇、爱**性、考前大学生。
病后恢复人群、手术后、肿瘤放化疗者、糖尿病、肝炎、胃溃疡、肾虚、高血脂、高血压、心脑血管疾病、体虚血不足、失眠多梦、记忆力减退、易疲劳、易感冒等人群的食疗佳品。
海参不适宜人群：儿童机未成年人不易长期使用海参，终年便秘者慎食，海产品过敏者禁食。
注意事项：海参不宜与甘草、醋同食。
海参营养
海参味甘咸、性温，不寒不燥，一年四季均可食用。海参的营养价值很高，富含高蛋白，低脂肪、低糖、无胆固醇。海参中的蛋白质含量很高，海参中蛋白质是水溶性 蛋白质 ，极易被人体消化吸收，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，18种氨基酸，化身体内的精氨酸最为丰富，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，补肾壮阳，延缓性腺衰老。海参具有延缓衰老、消除疲惫、提高人体免疫力、补血润燥，促进人体细胞再生和受损后的修复。对伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效，刺参胶原蛋白含量很高，具有增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老的功能。
手术后的病人、产妇、骨折外伤患者、失血过多者、食用海参有助于补血、恢复元气、促进人体损伤后的修复。海参的再生能力很强，具有生机，修补组织的功能。
海参对妊娠和哺*期的妇女还有养血润燥，调经养胎、助产催奶作用。
妇女从怀孕期开始使用海参，能为婴儿的大脑和神经系统发育提供丰富的营养物质。
海参烹饪方法
将发好的海参用热水缓化后，蘸鲜酱油或蜂蜜食用，每天早上空腹吃一只。
。冰糖海参：海参一只冰糖适量一起炖煮，冰糖溶化后即可，早上空腹食用，是高血压、高血脂的食疗佳品。
海参粥：海参，大米或小米，先把米粥煮好再把切碎的海参丁放进粥里，加入适量的糖、盐再煮5分钟即可。
海参鸡蛋羹：将海参和少量的木耳切碎后，放入鸡蛋中蒸羹，适宜产妇或手术进补的人群。
海参炖羊肉：水法海参2只。羊肉100克、葱、姜盐适量；做法：海参和羊肉切成薄片，锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，在放入海参、羊肉煮熟调味即可。
凉拌海参：将发好的海参用热水焯一下，把海参切成碎钉或条状，加入鲜酱油、鸡精、葱花调匀，撒上香菜末即可。
海参炖**：**2个，水发海参枸杞子少许，桂圆肉。做法：**用开水泡发洗净切片，海参切丝：枸杞子，桂圆肉洗净。把全部用料放入锅中，加开水适量，锅加盖，文火炖3-4小时，调味供用。
鸡蛋海参木耳蒸着吃有什么好处
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
九大疾病吃海参好的快
失眠人的**曲
失眠人痛恨***，第二天头昏，乏力，好像没睡醒。海参像**曲一样，入睡快，睡得香，还没副作用。海参是从根本调理失眠的，十天左右即有明显效果。入睡容易，睡得足找回在然深睡眠，第二天体力完全恢复，神清气爽。长期吃，更能抗衰老，保持年轻。
2．痰咳喘的圣药
痰咳喘，一星期左右，咳喘减轻，痰量减少；连服3个月病情逐步减轻，直到痊愈。它可以恢复肺、支气管的功能清理肺部和支气管的垃圾。吃海参的病人，在天气变化时，病情很少发作。这一点对康复非常重要。
3.
护心养脑的极品
独自在家的老人突然发病，非常危险。吃海参很必要，它能大大降低心脑血管的发病率。海参有极强清楚血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损坏，更能改善造血机能，营养心机，对抗心脏肥大。它还能恢复血管弹性，改善血液循环。海参就是心脑血管病人的超级保护神。
4.
肾虚者的回春之药
强肾固本，堪称“世界第一”因为肾虚有*阳之分，需区别用药。很多人因用错药，而越来越差。海参是所有补品里，唯一能*阳同补的，无论寒热皆对症，可说是上天之赐。海参还能宝贝虎肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能，是慢性肾炎不可却的药。
5.肝病克星
几乎所有肝病都会引起肝的纤维化，到了晚期，就无药可治了。海参阻止肝纤维化的小郭非常突出。它是天然的肝病克星，可显著降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平，降低血清lll型前胶原和曾粘蛋白，升高血清白蛋白浓度，调节**性肝炎的免疫水平增强肝炎**的清除能力。海参还可以消除脂肪肝。
6.抗肿瘤是硒的4倍
硒，被公认为“抗肿瘤战士”，但海参吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，并能明显增强红细胞粘附肿瘤生长和转移。现在美国，已将海参作为抗肿瘤新药，进入临床三期。
7.放化疗的“苦海之舟”
它是明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差，头发脱落、失眠等症状，可说是苦海之舟。长期服用防止肿瘤复发。
8.免疫差、经常生病的人，吃2,3个月海参，会像换了一个人，体魄强健、浑身有劲。免疫力是人们不得病的法宝，免疫差就是易生病，甚至是重大疾病，必须及时进行免疫调节。海参调节免疫的显著效果，是时间公认的。术后病人和产后妈妈，伤口和部分**处于新生状态，免疫力非常低，容易感染病发症。海参几乎涵盖了所有康复所需的成份，包括多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素，促进伤口愈合的酸，抗体等等。
9.消除糖尿病并发症
海参虽然不降血压，但消除糖尿病并发症是不二之选，它比蜂胶的效果要强很多倍。降血压，并不能降低并发症的风险。因为视物模糊、瘙痒、乏力、等糖尿病并发症的真正原因并不是糖尿病，随后导致微循环变差所致。海参净化血液，恢复血管弹性，是从根本上杜绝糖尿病并发症的手段。
10.妇科病的“手术刀”
有人将之比喻为妇科病的“手术刀”。海参滋补肝肾的同时育*养颜，更能平衡*阳，固本培元。对女性痛经、月经不调、血色黑、*道炎、子宫内膜炎、子宫肌瘤等都有很好的效果，还能推迟女性更年期。对女性有很好的调理作用。
11.吃两天，就有奇迹发生
吃两天后，抵抗力明显提高。这种改变自身虽然察觉不到，但它已经开始替你悄悄地抵抗病菌和**的袭击了。多数人绝得吃十天以后，见效了，是因为达到一定量的积累后，出现了较为明显的变化，比如：睡眠好了痰咳喘轻了、腿脚有劲了、有精神了、不疲乏了等等，这都是抵抗力大幅增强和自由基全面清除后的表现。当然长期吃是最好的，很多慢**自然康复，更有众多“返老还童”的表现。
海洋知识
海参是最古老的海洋生物，距今有六亿多年的历史，生活在海底的**及细沙泥底，海藻繁茂，波浪静问的地方，对水质污染非常敏感，在污染的海水里海参是无法生存的，稍有不慎就会自溶为一滩水消失掉，海参以海底的藻类和浮游神生物为食，它不会游泳，也没有眼睛，身居海底，用管足和肌肉的伸缩早海底踊动爬行，爬行速度相当缓慢，1消失走不了3米的路程，化海参每年7、8月间潜入**底或细泥底夏眠，9、10月后才爬出，4月中旬迅速发育，5月后是捕捞旺季。
海参发制说明
将海参放入无油气皿中用凉水浸泡48小时，每24小时换水一次，直至泡软为止。
用剪刀将泡软的海参沿开口处剪开，去除沙嘴，将筋割成数段，然后将海参冲洗干净。
将冲干净的海参放入无油锅中，用打火将水煮开后，改用小火煮60-90分钟。
将煮好的海参放入凉水中降温，然后捏海参的两侧，如煮到火候，会感觉海参的肉质非常软滑，煮完的海参要用毛刷将其体面对饿灰质刷洗干净。
将海参放入无油器皿中，加入凉水，放置冰箱里泡发，每天换水，根据自己的口感，2-3天后即食用。
注意事项：全过程中不能沾油和盐，最好用纯净水。放入冰箱保鲜层，温度3-4度，放入几块冰块泡发效果更好。
海参适宜人群
政务。商务工作繁忙的亚健康者。
脑力工作、运动员、中老年人。
孕妇、产妇、爱**性、考前大学生。
病后恢复人群、手术后、肿瘤放化疗者、糖尿病、肝炎、胃溃疡、肾虚、高血脂、高血压、心脑血管疾病、体虚血不足、失眠多梦、记忆力减退、易疲劳、易感冒等人群的食疗佳品。
海参不适宜人群：儿童机未成年人不易长期使用海参，终年便秘者慎食，海产品过敏者禁食。
注意事项：海参不宜与甘草、醋同食。
海参营养
海参味甘咸、性温，不寒不燥，一年四季均可食用。海参的营养价值很高，富含高蛋白，低脂肪、低糖、无胆固醇。海参中的蛋白质含量很高，海参中蛋白质是水溶性 蛋白质 ，极易被人体消化吸收，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，18种氨基酸，化身体内的精氨酸最为丰富，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，补肾壮阳，延缓性腺衰老。海参具有延缓衰老、消除疲惫、提高人体免疫力、补血润燥，促进人体细胞再生和受损后的修复。对伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效，刺参胶原蛋白含量很高，具有增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老的功能。
手术后的病人、产妇、骨折外伤患者、失血过多者、食用海参有助于补血、恢复元气、促进人体损伤后的修复。海参的再生能力很强，具有生机，修补组织的功能。
海参对妊娠和哺*期的妇女还有养血润燥，调经养胎、助产催奶作用。
妇女从怀孕期开始使用海参，能为婴儿的大脑和神经系统发育提供丰富的营养物质。
海参烹饪方法
将发好的海参用热水缓化后，蘸鲜酱油或蜂蜜食用，每天早上空腹吃一只。
。冰糖海参：海参一只冰糖适量一起炖煮，冰糖溶化后即可，早上空腹食用，是高血压、高血脂的食疗佳品。
海参粥：海参，大米或小米，先把米粥煮好再把切碎的海参丁放进粥里，加入适量的糖、盐再煮5分钟即可。
海参鸡蛋羹：将海参和少量的木耳切碎后，放入鸡蛋中蒸羹，适宜产妇或手术进补的人群。
海参炖羊肉：水法海参2只。羊肉100克、葱、姜盐适量；做法：海参和羊肉切成薄片，锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，在放入海参、羊肉煮熟调味即可。
凉拌海参：将发好的海参用热水焯一下，把海参切成碎钉或条状，加入鲜酱油、鸡精、葱花调匀，撒上香菜末即可。
海参炖**：**2个，水发海参枸杞子少许，桂圆肉。做法：**用开水泡发洗净切片，海参切丝：枸杞子，桂圆肉洗净。把全部用料放入锅中，加开水适量，锅加盖，文火炖3-4小时，调味供用。
海参炖蛋有助于长个吗?
春天吃海参 有助长个子
春暖花开，万物生长。春天也是孩子长个子的黄金期，而充足且均衡的营养又是孩子长高的关键因素。
人之所以会长高，是骨细胞不断**增殖和营养物质代谢的过程。这一过程，医学上称为细胞增殖。
在孩子12岁~13岁进入青春期后，骨细胞增殖速度极快，所以孩子会猛长个子，尤其是刚进入青春期的2-3年，之后长个速度放慢直到完全停止。也就是说，孩子成年后的身高几乎完全取决于青春期。
骨细胞增殖需要多种营养素作支持，包括蛋白质、钙质、维生素、矿物质镁及锌等，其中，最重要的就是蛋白质。
蛋白质是构成及修补人体骨骼、肌肉及各组织的基本物质。青春期孩子因特殊生理需求，对蛋白质的需求量明显增加，如果缺乏蛋白质易导致发育迟缓，身高体重都低于同龄孩子。
蛋白质可以从粮谷类中获得，但仅仅依赖植物蛋白是远远不够的，主要是植物蛋白中有益于长高的赖氨酸含量极不充足，必须还有一定量的动物蛋白，如肉类、海鲜、禽蛋和牛奶等，这些食物中的蛋白质与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。
海参，是一种高蛋白、低脂肪、几乎零胆固醇的特点，还富含多种有助于生长发育的矿物质和维生素，因而越来越多的家长都会在孩子进入青春期时，保证孩子隔天空腹吃一根海参。现代科学研究证明，每100克优质海参中含蛋白质15克；脂肪1克；碳水化合物0.4克；钙357毫克；磷12毫克；铁2.4毫克；还有镁、锌、硒、矾、锰、维生素B1、B2等50多种对人体生理活动有益的营养成分。这些物质直接参与人体的生长发育、免疫调节、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
另外，宫品海参建议吃海参早晨空腹、清淡的吃法最利于营养的吸收。
即食海参和干海参有什么区别，那个更好啊？
干海参相比即食海参更好一些，干海参更易存放，营养成分也更易被人体吸收。
干海参，是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。即食海参优势是：省事，食用起来简单方便，避免家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。
