郑州热干面哪家好吃(郑州热干面哪家好吃又实惠)-冷知识百科

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郑州热干面哪家好吃

郑州食知味牛肉面家做的热干面真的很好吃，特别是红油热干面，真可谓是色香味俱全，而且才六元钱，经常去吃，朋友开的，如果你想吃到那么好吃的热干面，就赶紧去尝尝吧，奉图几张，仅供参考。地址就在经三路枣庄里面，每天中午人很多，建议早点或晚点去吃。不错的！！！

什么牌子的热干面是最正宗的？

郑州热干面哪家好吃

蔡林记热千面馆坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。生意兴隆，日销量约15000碗，接待品食者万人以上。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。