今天冷知识百科网小编 蔡飘晴 给各位分享苦曲菜的功效有哪些的知识，其中也会对臭菜的功效与作用(臭菜的功效与作用禁忌)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
臭菜的功效与作用
1、治肺痈吐脓**：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。（《滇南本草》）
2、治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。（《本草经疏》）
3、治**性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末，桑枝一两，煎水冲服药末。（《江西草药》）
4、治肺病咳嗽盗汗：侧耳根叶二两，猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂，连用三剂。（《贵州民间方药集》）
5、治痢疾：鱼腥草六钱，山查炭二钱。水煎加蜜糖服。（《岭南草药志》）
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜、蒜、麻油等凉拌（各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴），也可根据个人喜好另择佐料，特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。
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鱼腥草副作用
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;对*道粘膜有一定的**性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
2003年8月，药品**反应监测发现了鱼腥草注射液可能引起严重**反应，国家药品**反应监测中心药品对该品种引起的严重**反应情况进行了通报。
并提醒临床应用时务必加强用药监护，严格按照药品适应症范围使用，对有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用，静脉滴注时不应与其他药品混合使用，并避免快速输注。
2006年6月，鱼腥草注射液等七种中药注射液被叫停，以及连续不断的中药**反应事件成为人们关注的焦点。
鱼腥草含马兜铃酸内酰胺，而马兜铃酸可能导致肾脏纤维化和尿路上皮癌。
参考资料来源 百度百科-鱼腥草
曲曲菜的功效与作用
曲曲菜是一种美味的野菜，具有一定的营养价值，食用对人体是有好处的，不过很多人不是很了解。那么曲曲菜的功效与作用有什么？曲曲菜的吃法有哪些？曲曲菜可以泡水喝吗？曲曲菜有没有副作用呢？
曲曲菜的功效与作用
每年等到春天到来的时候，家人就会挖一些曲曲菜给家人食用，小时候特别不理解，为什么要吃野菜呢？后来长大对曲曲菜的功效和作用也有新的认识，才知道曲曲菜对人体有那么多好处，吃点曲曲菜肯定会让自己的身体更加健康的。不要着急，今天我就和大家说说曲曲菜的功效与作用？ 1、防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。 2、清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金**葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的**作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。 3、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、*门癌症。
4、预防血液病。吃曲曲菜除了能人体提供多种氨基酸和微量元素以外，还能抑制癌细胞的生成，特别是对淋巴细胞性白血病，预防作用明显。另外曲曲菜还能解毒，凉血，平时多食用一些，能减少咽喉肿痛和肠炎以及痔疮等常见疾病的出现。
曲曲菜的吃法
曲曲菜很好吃，可是很多人不知道该怎么做，下面我就为大家介绍两种做法，解答大家的疑惑。 凉拌曲曲菜 材料：曲曲菜200克，香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量。 做法： 1、将曲曲菜洗净，根部去掉; 2、入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡**，然后控水; 3、切碎，放入盆中待用; 4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀(香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1：1:0.5); 5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。 曲曲菜包子 材料：小麦面粉300克，曲曲菜350克，猪肉400克，酵母粉3克，食盐6克，料酒3克，生抽5克，老抽3克，香油3克，水180克，白糖5克。 做法： 1、容器里放入面粉、酵母粉、3克糖和2克盐; 2、搅拌均匀后加水揉成团让其发酵到两倍大; 3、再次揉面，排掉里面的气体，直到面团非常光滑为止，把面团揪成一个个小剂子，每个在30克左右，一共16个，盖上保鲜膜让其醒15分钟左右，这个时候可以把曲曲菜清洗干净; 4、把带有肥肉的猪肉切成小块后剁成肉糜; 5、曲曲菜焯水后，冷水冲洗挤出水分，切碎后加入肉糜中继续剁均匀; 6、把馅放入碗里加入生抽、老抽、料酒，再加入4克盐和一点点糖调味; 7、慢慢加入小半碗水顺着一个方向搅拌肉馅，不能太多，肉馅太稀了就没法包了，如果发现水多加了，那只能选择把肉馅冷藏让其凝结，要速度快的就冷冻半个小时，那时肉馅没有冻结，但不那么稀了; 8、把小剂子揉圆后摁扁，用擀面杖把其擀成面皮，要求中间厚四周薄，这样才可以做到皮包馅多; 9、加入肉馅，包起，收口，可以把口全部手紧，也可以不收紧留个小洞洞; 10、蒸架上涂点油，把包子放上面，蒸锅一般有两层，上下各放八个，开始第二次发酵，在蒸锅里放入冷水加热2分钟即可关火，用手感觉一下水，如果太烫加点冷水否则会烫死酵母，把蒸架放在蒸锅上，盖上盖子，开始第二次发酵，时间一般在45分钟左右;
11、45分钟后开大火，蒸15分钟，关火，2分钟后开盖，包子即可出锅。
曲曲菜可以泡水喝吗
知道了曲曲菜的一些做法，许多思维奇特，想法独特的妈妈们就会想着有很多种方法、做法。比如说有可能有人又会问，曲曲菜能泡水喝吗？
专家介绍曲曲菜是可以泡水喝的，在夏季，用曲曲菜泡水喝对身体有不同的好处，但是要注意的是，用来泡曲曲菜的容器不能选择铁器，否则会让曲曲菜失去原本的功效与作用，还会对身体造成伤害。
曲曲菜的副作用
要吃一种食物，要了解一种食物，我们都需要了解一下关于这种食物的副作用，这样各位妈妈们才能吃的开心，吃的放心，做的放心，做的好吃。曲曲菜有什么副作用呢？
曲曲菜目前还不是很为大众所熟知，只有在它的生长地山东省滨州、东营市、德州这些地方才有比较多的人知道，所以有关曲曲菜的副作用的资料目前还不是很多，不过中医认为，曲曲菜比较苦，性凉，不适合多吃，经常服用可能也会导致腹泻。
吃苦菜都有哪些好处？
1、补血保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
2、改善便秘
苦菜具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化**、便秘都有改善的作用。
3、除暑
春夏之交，是野苦菜采摘上市的季节，多吃野苦菜可以除暑气，这是古人就流传下来的习俗，是民间流传久远的养生秘诀。
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苦菜营养成分：每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素 PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克。
还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。
苦菜形态特征：多年生草本，高30-100 (-200) 厘米；根状茎横卧或斜生，节处生多数细根；茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，下部常被脱落性倒生白色粗毛或几**，上部常近**或被倒生稍弯糙毛，或疏被2列纵向短糙毛。
基生叶丛生，花时枯落，卵形、椭圆形或椭圆状披针形，长 (1.8-) 3-10.5厘米，宽1.2-3厘米，不**或羽状**或全裂，顶端钝或尖，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面暗绿色，背面淡绿色，两面被糙伏毛或几**，具缘毛。
参考资料来源：人民网-吃野菜有8种好处 苦菜抑制白血病
参考资料来源：人民网-夏季吃苦菜有6大好处 教你苦菜大肠汤的做法
参考资料来源：百度百科-苦菜
曲曲菜是苦菜吗 和苦菜的区别
剪刀股不是苦菜。虽然它们很像。但是叶子是有很大区别的的。苦菜叶子上没有锯齿。
农村有很多不知名但很好吃的野菜，大家知道有哪些吗？
野菜越来越讨人们的欢心，它不仅味道独特，还有着营养丰富，纯天然生长，无药物残留等特点，经常被人们称为放心菜。
农村确实有许多不知名但很好吃的野菜，我来给大家介绍几种。
第一个是马齿菜。它在农村田间、路边甚至是院子里均有分布，而且十分的广泛。它具有很高的营养和药用价值，因此常被人们称为“天然的抗生素”。它在南北各地均有分布，一般喜欢生长在一些田间路边土壤水分比较多的地方。马齿菜生活能力很强，在田间地头可见生长一大片。而且马齿菜的做法有许多种，比如凉拌马齿菜、马齿菜煮粥、马齿菜做饺子馅、爆炒马齿菜等等，味道比较独特，受众人喜爱。
第二个是扫帚菜。扫帚菜是一种野生菜品，经常出现在农村的田间地头、路边。这种菜在春天的时候，刚长出一截嫩苗，可以当蔬菜食用，口感鲜嫩美味。等到秋天以后，长得枝繁叶茂了，这时候就可以把扫帚菜割下来当扫帚用，这也就是扫帚菜名字的由来。扫帚菜食用的时候会有一丢丢苦，但是药用价值比较高，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
第三个是灰灰菜。灰灰菜生长范围十分广阔，而且生存能力强悍，主要分布在田野、荒地、路边等地。灰灰菜幼苗和嫩茎叶都可以食用，味道鲜美，营养丰富。它可以清炒，蒸菜包子，包饺子，还可以做汤，拥有多种吃法。
当然还有许多不知名但好吃的野菜，不过这三种我身边的人们普遍反映比较好吃。
苦菜马齿苋灰灰莱等野莱可一起吃吗?
野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。每一次品尝，都是和自然的亲密接触。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。 。 如今，它以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。 中医宋先生告诉我们，从中医角度来说，几乎所有的植物都可以吃。就算那些剧毒的植物，也有药用功能。其实家养野菜和野生野菜营养相差无多，只是处于野生状态下味道更浓一些。野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。 山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。 野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”