今天冷知识百科网小编 南宫义元 给各位分享20821是什么酒标准的知识，其中也会对执行标GBT20821-2007是粮食酒吗?相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
执行标GB/T20821-2007是粮食酒吗?
执行标GB/T20821-2007不是粮食酒。
这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ，就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒，即以食用酒精为酒基。
GB/T10781才是传统酿造工艺白酒。 其执行标准分为GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。
扩展资料
粮食酒鉴别方法：
1、纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长，为粮食酒；如果是酒精勾兑的白酒不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且气味留存时间很短。
3、把要检测的白酒以白酒与烧碱50：1的比例加入试管中，把试管放入热水中使混合液体沸腾几分钟。
如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成**。如果颜色很淡那就是含有酒精的勾兑白酒。如果不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
参考资料来源：百度百科-纯粮酒
gb/t20821是什么标准？
GB/T20821是标准《液态法白酒》。
GB/T20821-2007，液态法白酒，2007年7月1日实施的一项中国国家标准。国家标准《液态法白酒》 由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位：中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会。
液态法白酒的优点
1、液态法的优点很多，最主要的是原料利用率高。在我国粮食供应不足的国情下，提倡节约酿酒用粮，改用液态法是最现实和合理的办法。
2、液态法生产不用稻壳等辅料，既可以降低生产成本、降低劳动强度，又可以避免使用辅料给产品带进邪杂气味。
3、液态法生产可以控制糖化发酵温度在最适度，这是固态窖池发酵法所做不到的。尤其在高温条件下产生有害成分糠醛。液态法绝不会发生这种毛病。
4、液态醛液可以用管道电泵输送，既干净，又安全，并便于设置机械装备和电脑管理，为奔向现代化文明生产打好基础。
5、液态法先将原料制成酒精。然后加工制成白酒。在配制过程中，可以根据市场需要情况，安排不同高低酒度、不同香型和浓淡口味，使出厂产品适合于不同地区的不同要求。
其它优点如以粗粮代细粮，使用废糖蜜或野生植物为代用原料等等，也都比之固态法容易保证产品质量。
以上内容参考：百度百科-液态法白酒、百度百科-白酒标准汇编、百度百科-液态法白酒