今天冷知识百科网小编 秦若翠 给各位分享鲜菱角的功效与作用的知识，其中也会对鲜菱角是什么？(鲜菱角图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鲜菱角是什么？
就是长在河里的，有红色的，有绿色的，一般人会觉得红色的会比较好，但个人觉得差不多，因为绿色的比较普遍，吃的人多，一般地方红色比较少见，物以稀为贵，感觉起来就会觉得很好，但其实都差不多，这就是要看个人感觉啦！我是经常买来烧肉吃，特好吃。
鲜菱角怎么吃最好？
答：菱角是一种水生植物的果实，富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、镁等物质，营养丰富，口感清脆，可以直接生食，但要尽量少吃生菱角，因为菱角表面带有淤泥，若没有洗净就吃，可能受细菌及微生物的影响，导致身体不适，而且过量生吃菱角容易损伤脾胃。水煮菱角材料菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。做法1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；2、准备好材料，大葱切段，姜切片；3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。西芹炒菱角材料西芹、菱角、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。做法1、将西芹洗净切段，菱角刷洗干净，剥去外壳；2、准备好葱、姜，洗净，切片备用；3、锅中倒水烧沸，放入西芹、菱角，稍煮后捞出；4、锅热油，放葱姜炒香，下入西芹、菱角；5、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒几下，用水淀粉勾芡，即可。
南湖菱角可以生吃吗？
新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食。但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用。在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引发寄生虫感染。虽然菱角能够生吃，但过多的食用菱角也可能造成消化**、脾胃虚寒。菱角属于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白质，而人体内并没有相关性的消化酶，过多的生吃可能引起腹泻之症，造成脾胃虚寒。此外菱角还有一些食用的禁忌，也需要注意。
菱角放在冰箱里10天还可以吃吗？
不可以吃了，新鲜菱角最多可以存放2-3天左右。对于新鲜的菱角来说，其中含有较多的水分、糖分、蛋白质、维生素和矿物质，在常温下放置的话很容易滋生微生物而发生变质的情况，所以一般需要将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中冷藏保存。一般来说可以保存2-3天左右的时间，但建议最好是尽快吃完，这样菱角的营养价值和口感都会更好一些。
生菱角如何保存？
生菱角保存方法：1、如果是带壳的菱角，可以直接冷藏保存，这样可以保存的时间较长，不过装袋的时候塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。2、如果不放入冰箱冷藏，可以直接放在密封性较好的保鲜盒中，放置于*凉干爽处，不过这样只可以保存两天左右。 3、如果是去壳的菱角，在保存的时候需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在*凉处或者冰箱里，能保存两天左右的时间。