今天冷知识百科网小编 夏侯听易 给各位分享菌制作方法的知识，其中也会对家庭自制蘑菇菌种的方法？(怎样自制蘑菇菌种)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
家庭自制蘑菇菌种的方法？
1.先消毒手套，镊子和塑料碗2.用镊子将平菇撕成条状放入其中一个小碗3.纯净水倒入另一个小碗4.找到0号瓶并打开，同时打开另外一个瓶且称为1号瓶。5.用镊子夹起一根平菇条消毒后放入纯净水涮一涮，洗掉消毒酒精，再在放入1号瓶；然后将0号瓶的咖啡渣倒入1号瓶直至覆盖平菇条，这样做也许可以阻挡一下杂菌。6.将新的锡纸消毒后并盖住瓶盖7.重复以上4-6步骤直至处理完其他瓶子。打开手套箱取出六个处理好的瓶子转移到恒温箱，温度设置到25度左右，然后用衣服盖住保鲜瓶和恒温箱，保持内部黑暗的状态，然后是静静的等待结果。
蘑菇菌的制作方法？
活酵菌制作方法？
1.将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时。在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅拌均匀加盖放置24个小时。2. 种液在经过两天的发酵后会有一定的涨大，表面有气泡产生，取一半量的种液加入50克高粉和50克水搅拌均匀，放置24小时。取涨大一倍左右的种液一半量，加入50克高粉和50克水搅拌均匀，放置24个小时。3.取涨了一倍左右的种液80克、加入180的高粉和170克的水搅拌均匀，室温放置8-12个小时，表面有气泡产生即可。取60克5中的酵母种，加入60克高粉和60克水搅拌均匀，室温放置12个小时，涨大一倍后即可使用。
乌米菌制作方法？
1、乌米切成小块，并进行清洗。
2、锅内烧水，水开后放入乌米焯水后捞出备用。
3、将干辣椒切段、大蒜拍碎。
4、热锅冷油，放入干辣椒、大蒜爆香。
5、再放入乌米，加入醋、生抽、少许盐、葱，翻炒3-4分钟即可。
云南油焖菌制作方法？
鲜蘑100克，料酒4克，精盐0.5克，清汤150克，香油5克，葱5克，姜5克。 ·操 作:1、将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍2、.汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨15分钟左右，倒入碗中，晾凉后将鲜蘑挑出，整齐地码在圆盘中，构成圆的造型，上面放上用燕窝做成的“如”字。
自制发酵菌种新方法？
使用如金有机肥发酵剂发酵有机肥是非常简单方便的。
1.先将200g-300g如金菌剂与20kg-30kg麸皮粉充分混合均匀。
2.将以上混合物加入到1吨有机肥中再次混合均匀（可先分成小堆混合再将各小堆混在一起） ，根据混合后的情况适当加水或添加物料使含水量控制在40%-45%，标准为捏在手中指缝间有水但不滴下即可。
3.将发酵原料直接在地面堆制，发酵堆不可过小，上面可盖上塑料布等，不用密封，进行发酵。发酵过程中应适时进行翻堆，并根据温度补充或减少水分，通常为两次。
没引子怎么制作红茶菌？
一、准备好一个能装2—5斤的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用
02二、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5--5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。
03三、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40度以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。
04四、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25—30度之间，4天左右就成；温度在15—25度之间，6天左右就成；检验红茶菌是否培养成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。
05五、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法成多块，移至无数个玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵，这样你就可以根据需要周而复始地培养出成千上万斤的红茶菌来。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传，既可赠友，又可出售，饮用后更可强身健体，真可谓一举多得，何乐而不为呢？
蜜环菌人工合成方法？
制做蜜环菌原种可以用麦粒培养基，因为用麦粒培养基可以保持稳定，让蜜环菌原种适应下来。斜面菌种培养、一二级摇瓶种子的培养法与深层发酵的基本相同。二级种子培养后，接入用玉米粉、麦麸等配制的固体发酵料中，适温下培养30天，将菌丝体洗净、烘干、压片。