今天冷知识百科网小编 龙小河 给各位分享猪肝蒸冰糖的功效的知识，其中也会对猪肝包肥肉做法？(猪肝包肥肉做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
猪肝包肥肉做法？
猪肝、肥肉辅料：白胡椒适量、食盐适量、三花酒适量、冰糖适量、猪肝做法：1.将猪肝洗净，沥干血水分块；2.拌入白胡椒粉、粗盐、三花酒；3.装入盆中盖上盖子；4.腌一天**后挂于通风处低温晾干；5.当猪肝晾至七成干时，取下放在木板上整理成条状后，在猪肝上面加放一块木板，在木板上面放上石磨或石板加重，压一天**；6.使猪肝成扁平块状，增强其密实度，便于今后切片时不松散、不破碎，口感好。肥肉的制作方法：1.将猪的背脊肥肉连皮切成宽3－4厘米的块状；2.刮洗干净，装入盆中；放入适量粗盐、冰糖和三花酒，加盖腌一天**后挂于通风处吹干即可。猪肝夹肥肉做法：1.食用时将腊制好的猪肝、肥肉共同放进蒸笼里蒸熟（猪肝放在肥肉下面）；2.然后将猪肝切成薄片，肥肉去皮，切成块，一块肥肉配一块猪肝依次叠装入菜盘之中；3.再放回蒸笼里蒸上片刻。
茶香猪肝家常做法？
茶卤猪肝茶卤猪肝，美食，主要原料有猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克，该菜制作简单易学，操作方便，口感舒适，是一道营养价值极高的家常菜肴。基本信息中文名 茶卤猪肝口味 咸香菜品类型 家常菜基本介绍 菜系及功效：卤酱菜茶卤猪肝原料准备：猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许工艺流程： 猪肝治净---->上划刀纹---->氽水沥干---->绿茶熬浓---->泡入猪肝---->卤水入锅---->熬开打末---->加入猪肝---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘成菜茶卤猪肝的做法： 1．将猪肝片去筋膜，切大块，上划几刀，入汤锅中氽水沥干；将绿茶熬成浓汁，放入猪肝浸泡入味，捞起待用。 2．净锅放火上，加入红卤水及各种调料熬开，打去浮末，放入猪肝卤入味，捞起沥干，**后切片入盘即可。成菜特点： 色泽褐黄，细嫩醇香，茶香诱人，特色冷菜。
月子餐卤猪肝做法？
猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水。用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净。坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥干水分。砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开，小火慢煮10分钟。添加焯水后的猪肝，大火煮开，添加黄酒和生抽，继续用小火炖煮20分钟左右，煮至用筷子捅开无血水即可。添加适量盐调味，关火浸泡，吃时捞出切片，可调味汁蘸食