今天冷知识百科网小编 方健刚 给各位分享香螺有哪些用处和功效的知识，其中也会对香螺的营养价值及功效是什么？(香螺的营养价值及功效与作用)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
香螺的营养价值及功效是什么？
其味甘咸，性寒，入脾、胃、肝、大肠经，有清热明目、散结利气、宽膈解毒、利尿醒酒的功效，主治肠道热结、大便难解、小便赤涩、胸膈胀痛、目赤肿痛等症状。
田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病，田螺还有镇静神经的作用。常吃田螺肉，可以滋*明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。
扩展资料
田螺在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。
田螺性寒，孕妇和脾胃虚寒者忌食，普通人也不宜一次大量食用。烹饪时可放姜葱蒜等辛辣佐料抵消其腥味和寒性。此外，煮粥时要用大火煮熟、煮透，防止病菌和寄生虫感染。
买回来的田螺一定要用清水养两三天，在盆中滴上几点豆油，利于田螺把肚中脏东西吐出来，吃起来干净卫生。将田螺壳尖尾端剪去，这样便于食时容易啜出螺肉，还有利于让味渗进。
参考资料来源：人民健康网--芋头田螺粥通便
参考资料来源：中国新闻网--麻辣田螺香
香螺的营养价值
香螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。
香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。其还含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病、视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
多食用香螺可以提高免疫力。其所含的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的注意成份。食用香螺还可以壮阳壮腰，利尿消肿，补肾虚，祛脂降压。
清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，治疗全身水肿；使血压更容易控制，并使毛细血管扩张，血粘度降低，微循环改善；能软化和保护血管，降低人体中的血脂和胆固醇。
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食谱相克
香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
参考资料来源：百度百科—香螺
百度百科—淡槽香螺片
如何泡发响螺片
冷水不去皮泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效，热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌，或者冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。
一、简介：响螺片是以响螺为主要材料制作而成的一款菜品，
二、特点： 贝壳类海产品。学名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，渔民常用其壳作吹号，声音洪亮，故有响螺之称。
三、泡法：冷水泡，主要功效的汲取维生素C，有美白的功效。热水泡，产生碱性物质，有助于抗癌但是会破坏响螺大部分的维生素。冷水泡过夜，第二天洗干净在开水里放些姜片煮几分钟，捞起即可。
四、功效：
方法1、响螺煲汤，响螺滋*养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效，常吃响螺，对滋肾养脾有特效！干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）加入调料压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。丝瓜荷花响螺汤，本品养*清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。
方法2、淮杞鸡脚响螺汤功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋*、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋*养生。
五、需要注意的是：因为海洋生物都是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒的朋友们谨慎食用。