今天冷知识百科网小编 董元香 给各位分享拌年糕有什么营养和功效的知识，其中也会对吃年糕的好处与坏处(吃年糕的好处与坏处视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
吃年糕的好处与坏处
一、好处
年糕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，富含钙、磷、钾、镁等人体所需要的元素。食用后，对身体健康有一定的好处。
二、坏处
吃年糕的坏处主要是由于食用方法不对造成的，具体包括以下几种：
1.不宜多吃
每 一百克年糕的热量为一百六十五千卡，比同等重量的米饭高四十九千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。
2.不宜吃凉
年糕由糯米、黄米等制成的，变凉后会反生，变得发硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，**胃肠道。建议年糕变凉后，重新蒸一下再吃。
3.不宜煎炸
炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。建议大家，吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失更少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。
4.特殊人群不宜吃
年糕的升糖指数较高，尤其是炸年糕，口感较黏，不易消化。不少人喜欢把年糕蘸着白糖、裹着蜂蜜一起吃，导致油、糖含量更高。血糖偏高的人不能吃太多。老人孩子的消化系统较弱，食用时一定注意细嚼慢咽，不要吃得太快。平时吃年糕时不要说笑、打闹等，避免因食管痉挛导致噎食或呛咳。
扩展资料年糕汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
年糕吃多了对身体有哪些害处
1、好处
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。
食用后，对身体健康有一定的好处。
2、坏处
年糕的制作原料中有糯米，部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化**。
吃年糕的好处与坏处
一、好处
年糕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，富含钙、磷、钾、镁等人体所需要的元素。食用后，对身体健康有一定的好处。
二、坏处
吃年糕的坏处主要是由于食用方法不对造成的，具体包括以下几种：
1.不宜多吃
每 一百克年糕的热量为一百六十五千卡，比同等重量的米饭高四十九千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。
2.不宜吃凉
年糕由糯米、黄米等制成的，变凉后会反生，变得发硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，**胃肠道。建议年糕变凉后，重新蒸一下再吃。
3.不宜煎炸
炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。建议大家，吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失更少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。
4.特殊人群不宜吃
年糕的升糖指数较高，尤其是炸年糕，口感较黏，不易消化。不少人喜欢把年糕蘸着白糖、裹着蜂蜜一起吃，导致油、糖含量更高。血糖偏高的人不能吃太多。老人孩子的消化系统较弱，食用时一定注意细嚼慢咽，不要吃得太快。平时吃年糕时不要说笑、打闹等，避免因食管痉挛导致噎食或呛咳。
扩展资料年糕汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
年糕和西红柿有什么好处
我是个东北妞儿，记得小时候每年秋冬季节妈妈都要腌一大缸辣白菜！刚好每年这个时候延边独有的苹果梨也丰收了，爸爸妈妈单位都会分几筐，妈妈会把又甜又脆的苹果梨切成丝放进辣白菜里当调料！腌好后的辣白菜放在屋外也不怕冻，吃的时候捞一颗进来，切成块就能吃了，有时候带着冰碴我就塞进嘴里！哈哈，还不停叫着好吃好吃！后来辣白菜有了很多种的吃法，辣白菜炒饭、辣白菜炒土豆片等等！前些日子在前进大厦日本料理吃饭的时候，餐饮部经理给我们加了道辣白菜烧黄花鱼，真心没把这两种食材想到一起过，但是真的好吃，跟红烧酱焖完全不同的口感！最近家里螃蟹太多了，清蒸吃腻了，在研究各种新吃法，之前做了黄油烤，西餐口味；做了蟹粉豆腐，川味；今天这道辣白菜炒做出来从色泽和口味都惊艳了，吉林口味！而且里边有饭有菜，一盘搞定午餐！
这道菜来自于食尚小米，我做了点修改调整。春节我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银**金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”带盖的螃蟹，壳儿里有很多黄，蒸熟像小金屋子一样，所以这道菜是为了给您送财去了，象征金银满屋！不妨您现在就试试，春节年夜饭的时候就可以加一道有寓意能祈福的美味了！
年糕的热量是多少？
每100克的年糕所含的热量为154大卡，而我们通常吃的年糕一块大约为450克，其所含有的热量为693大卡。
这个数值的热量需要我们爬楼梯将近90分钟才能消耗掉，米饭、面条、年糕，这三种主食来说，都是我们生活中常见的主食，三者的热量均不低，其中最高的是面条，最低的是米饭。
都是每100g来说，100g的米饭的热量是116大卡，而100g面条的热量是280大卡，100g年糕的热量为154大卡！但是年糕由于做法的不同，在能量上有一些差异。
炒年糕的热量高吗
年糕的众多做法里面，韩国辣炒年糕应该算是一种比较常见也是最受欢迎的做法，但是炒年糕的热量是非常高的。据统计，每100克的韩国辣炒年糕所含有的热量为365大卡，这和很多的奶油、炸鸡腿的热量相当了。
这主要是因为韩国辣椒酱的热量是非常高的，每100克的韩国辣椒酱所含有的热量为211大卡，比100克的年糕所含有的热量都要高，所以用韩国辣椒酱炒年糕热量很高。
炒年糕的营养价值
营养成分热量：177.49大卡钾：28.74毫克碘：15.34微克脂肪：15.18克钠：13.39毫克磷：13.38毫克镁：10.71毫克