今天冷知识百科网小编 长孙健怡 给各位分享牛腱子要炖多久的知识，其中也会对牛腱肉要煮多久？(牛腱肉要煮多久才能凉拌)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
牛腱肉要煮多久？
大火烧开，盖严盖子，文火焖1个小时~1个半小时，基本就熟透很容易嚼了，如果想炖烂，可以再加半个小时，2个小时基本上就非常软糯了。
牛腱子炖多长时间？
牛腱子炖一个半小时就可以了。我们将买回来的牛腱子，清洗干净，切块，放入开水中焯一下。然后放入炖锅中，加入八角，桂皮，香叶，茴香，冰糖，生抽 老抽，蚝油，炖一个半小时以后拿来切片，直接吃或者是炒菜都可以。多吃牛肉，可以让我们的身体更强健，特别是青春期发育的孩子适合多吃牛肉。
牛肉煮多久才会烂？
你好！！ 1. 首先，炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
2. 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。3. 在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。4.炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。5. 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。6. 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
牛肉炖多长时间最嫩？
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。3、在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩
雪花牛肉炖多长时间最好？
10秒。把雪花牛肉下入锅里变色就可以吃了，这样吃起来会比较嫩，雪花牛肉表面的肥肉和瘦肉相间，呈现出雪花的样子，雪花牛肉切成一片一片后有内似于大理石的切面。雪花牛肉也可以煎着食用，盐，五香粉把牛肉腌15分钟后放入锅里煎至表面焦黄即可。
牛肉条煮多久？
水煮开后再小火炖90分钟牛肉能熟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 2000克、鲜姜 1块、八角 2颗、白蔻 少许、桂皮 少许、香叶少许、花椒 少许、盐 少许、红烧酱油 少许。1、首先用水将准备好的牛肉洗净。2、洗净后用刀切块，放一旁备用。3、锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟。4、30分钟后，加入香料，继续炖50分钟。5、50分钟后加入盐和酱油，搅拌均匀。6、搅拌均匀后继续炖10分钟。7、时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了。
酱牛肉煮多久切片不碎？
1、牛肉不要煮太过，煮1小时，闷半小时，可以了，别一炖炖2小时，现在牛肉都嫩，都是专门的**，不像农家那种养多年的，煮时间长肉自然就碎~2、牛肉不要热着切，自然放凉或者放冰箱冷藏一下之后再切~3、刀要锋利，钝了不行，切不好~4、切的时候灵活把握，感觉肉没那么紧实，就切稍微厚点，感觉挺筋，就切薄点~同时，也得看部位，比如有的带点肥的，就厚点，比如牛腱子，一般来说比较筋，切薄片没啥问题~