今天冷知识百科网小编 苗迎岚 给各位分享裙边炒多久的知识，其中也会对甲鱼裙边怎炒？(甲鱼裙边红烧)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
甲鱼裙边怎炒？
食材：甲鱼裙边500g，冬瓜200g，鱼蓉5g，鸡蛋1个，香菇3个，构杞5g、鸡粉5g，上汤2勺，姜1块，葱1段，黄酒半勺，蚝油1勺，鸡油1勺，味精5g，盐1勺，白糖半勺，酱油1勺步骤：1，将裙边放入水中泡1小时发开。2，将发好的裙边改刀切块，用上汤，姜，葱，蚝油，闷熟闷入味。3，冬瓜切成菱形，酿入鱼蓉，鱼蓉上面用香菇构杞，摆成兰花状，入蒸笼蒸透。4，蒸透后，把裙边摆入蒸透好的冬瓜上，在四周围上摆上小白菜心即可。
爆炒扇贝裙边(干贝边)怎样做才好吃的做法步骤？
用料扇贝裙边红萝卜丝小香芹菜大蒜生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法清洗后的扇贝裙边控干水分备用。锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。这个菜很下饭，而且味道非常不错。小贴士PS：1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油
荊州名菜冬瓜炖裙边做法？
食材清单扇贝裙边（干） 50克 、 冬瓜 400克 、 小葱 1根 、 姜 5克 、 盐 适量 、 胡椒粉 1茶匙 、 料酒 1勺烹饪步骤1、准备食材，扇贝裙边提前泡发好2、冬瓜去皮去籽，切成小丁。泡发好的扇贝裙边清洗干净沥水。姜切末，葱切葱花3、起锅热油，加入葱姜炒出香味4、加入扇贝裙边、料酒翻炒几下5、加入冬瓜翻炒几下6、加入适量清水，煮开后转小火将冬瓜炖软7、炖好加盐和胡椒粉调味拌匀即可。
怎样用裙边做菜？
主料：夏威夷裙边贝 主要配料：豆豉、老干妈辣酱、生抽、蒜末 ⒈夏威夷裙边贻贝（1斤）处理： ①自然化冻，清洗干净； ②用厨房纸巾将贝肉轻轻挤按，压出过多的水分； ⒉烹制： ①炒锅放适量油加热，葱姜末炝锅； ②下老干妈一勺、豆豉一勺，转中火烹出豉香味后下蒜末； ③蒜香味出来后下贻贝翻炒，加黄酒适量； ④加糖一小勺、生抽一勺； ⑤盖上锅盖焖约1分钟即可装盘起锅。 此菜做法及其简单，可操作性强，起名“豉香裙边贝”，是因其豉香浓郁微辣，加蒜香调适，更加突出了海鲜裙边贝的鲜美。 裙边贝笋汤 原料： 裙边贝20只、鸡蛋一只、笋300克、豆腐100克、仔姜20克、葱花适量、淀粉 调味：少许的盐、胡椒粉、香油、鸡精 做法：1、裙边贝洗净之后，上锅蒸10分钟-15分钟。 2、晾凉之后，用刀背拍散 3、鸡蛋打散，在锅中摊薄，晾凉切丝备用 4、仔姜切细丝、笋切细丝豆腐切丝备用 5、炒锅热油，下入仔姜、笋丝、蛋皮丝翻炒之后加入适量的水，有高汤的话最好了 6、烧开之后，下入贝丝和豆腐丝，加入调味料。稍煮片刻，用湿淀粉勾薄芡，即可出锅。 7、撒上少许的葱花。 贴士： 1、裙边贝不要煮的时间太长，以免影响口感 2、豆腐最好选用那种叫韧豆腐的，口感会更好。 我发现很多人做海鲜，什么调味料都不放，我不太习惯，不加调味料吧，我总觉得腥，不知道是不是心理作用。反正根据个人喜好来加调味料吧，还是那句话，适合自己的才是最好的。
蛤边的做法？
【食材】：花蛤半斤，鸡蛋4个，葱段，姜丝适量1.花蛤买回来之后冲洗一下，放在盘里，加入1勺盐，适量老黄酒（没有老黄酒用白酒也可以），适量白米醋，再加入几滴香油。搅拌均匀静置1个小时，这样一可以让花蛤吐出沙子，二是能保证炒出的花蛤没有腥味，口感更嫩，更入味。2.花蛤静置1个小时后，我们把它多冲洗几遍，冲去花蛤吐出的沙子。然后加入葱段，姜丝，料酒，生抽再腌制10分钟，这一步也是为了去腥，而且更入味。3.十分钟后，我们把花蛤焯一下水，腌制花蛤的料汁不要倒掉，一起倒入锅内焯水，待花蛤全部张开嘴即可捞出。4.碗内打入4个鸡蛋，然后加入1.5倍的水，经过多次尝试，我觉得这个比例做出的蒸蛋特别滑嫩，把鸡蛋完全打散。然后加入适量盐，胡椒粉，再次搅拌均匀。5.用过滤网把蛋液里的泡沫过滤掉，把过滤好的蛋液倒入摆好的花蛤内，盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎上几个小孔透气。一定要用耐高温的保鲜膜，如果没有也可以不用，这一步主要是为了防止水蒸气滴入，做出的蒸蛋表面光滑更美观。6.放入蒸锅，大火烧开转中火蒸20分钟。7.二十分钟以后出锅，撒上小葱花点缀一下，倒一点味极鲜调一下味，好吃的花蛤蒸蛋就做好了
牛裙边肉的做法？
用料：牛裙边肉 300g,洋葱 1/3颗,红萝卜 1/2根,蘑菇 57朵,橄榄油 2T,红酒 1T,水 600ml,海盐 1/2t,白酱料理块 3块
做法1: 食材大集合~红萝卜切滚刀状,洋葱切块,蘑菇切片,牛裙边肉洗过备用..
2: 冷锅放入橄榄油转中火放入洋葱拌炒至甜味出来即可放入牛裙边肉拌炒至表面略带焦黄..
3: 放入红萝卜,蘑菇,红酒拌炒,续加入水及海塩至煮滚,盖上锅盖转小火,将牛裙边肉煮到喜欢的软硬度..
4: 熄火放入北海道白酱料理块-奶油玉米风味拌匀就可上桌食用
带子裙边做法？
带子裙边可以拿来炒**，豆腐干
虾夷裙边贝做法？
原料：虾夷扇贝 (500G)鸡蛋 (300G)油 适量韭菜 适量盐 适量鸡精 适量做法：1.新鲜带壳的虾夷扇贝2.用扇贝铲子将扇贝肉取出来洗净3.将鸡蛋打散加适量的水把蛋黄绞碎，将韭菜洗净切段4.将打散的鸡蛋倒入热油锅里， 翻炒至熟盛出5.锅里加油烧热放入葱姜蒜爆锅将扇贝倒入翻炒，将鸡蛋倒入翻炒，将韭菜倒入翻炒，将盐鸡精倒入翻炒入味即可，盛出开吃。
500g裙边扇贝肉做法？
【韭菜炒扇贝】
需要准备的食材：扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好，将扇贝肉的黑色部分去除掉，然后用清水洗净后，再用开水焯一下，备用；
第二步、将韭菜摘干净叶子，放入清水中洗净，切成小段，备用，切好 葱花、姜丝；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，倒入花生油，油温七成热，放入葱花、姜丝、花椒 爆香；
第四步、等将配料炒出香味后，放入扇贝肉煸炒，将扇贝肉炒制八分熟后，放入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；
第五步、接着把切好的韭菜也放进去，翻炒均匀,最后出锅；