[赏] 纯牛奶的国际标准和国家标准是什么(纯牛奶的国家食品标准)-冷知识百科

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[赏] 纯牛奶的国际标准和国家标准是什么

牛奶生产的国际标准是国际食品法典委员会指定的《食品法典》。

[赏] 纯牛奶的国际标准和国家标准是什么

一直以来，对于生*（又称鲜*），中国奶业从不乏标准，引用最频的当是1986年农业部颁发的收购标准，以及2003年卫生部的鲜*卫生标准。

三鹿事件后，奶业标准混乱之弊屡被提及。2009年初，卫生部受托领衔清理原有*业标准，再造新国标。

扩展资料

联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会日前为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15 毫克。羊城晚报记者了解到，这个标准一下子比我国原有的标准高出近7倍。

国际标准是将范围扩大到了所有的液态牛奶。也就是说，不管最终出来的产品是纯牛奶、奶粉还是奶酪，但其牛奶原料中三聚氰胺含量不得超过0.15 毫克。国际新标设定的范围也更广泛、更具体。

参考资料来源：百度百科-食品法典

参考资料来源：百度百科-国际食品法典委员会

中国的牛奶标准和国外的标准一样吗？

　中国的牛奶标准和国外的标准是有些不一样，但是中国标准符合国际惯例。行业专家认为，单方面强调提高标准是不切实际的。我国的国情是，牛奶并非是最好的，但消费者都喝上了牛奶，提高了一代人的身体素质。负责新西兰食品标准制定的新西兰农林部的发言人Deborah Gray称，中国的生*新国标立足国情，符合国际惯例，虽然在实施上可能还需要一些时间才能够覆盖全国，但毫无疑问已经取得重大进展。
　　Deborah Gray称，每个国家制定的标准有所不同，但最重要的一点是要能够应对本国的具体情况。新西兰的经济在很大程度上依赖食品出口，新西兰*品交易占世界*品总交易的33%，新西兰也是世界最大的*制品出口国，拥有超过110亿新元的出口额的*业是新西兰最大的出口产业，所以不得不满足国际最高期望。
　　而新西兰的优势是人口少，奶牛一年四季生活在干净的天然牧场上，农场也先进。中国的情况不同，目前有很多散户奶农，水平参差不齐，所以必须要立足这个国情。

*制品中蛋白质含量国标

根据《食品安全法》、《*品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》等规定，经第一届食品安全国家标准审评委员会审查，卫生部于2010年3月26日日公布了《生*》(GB19301-2010)等66项新*品安全国家标准。新的*品安全国家标准包括*品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。

卫生部牵头会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门和轻工业联合会、中国疾病预防控制中心、*制品工业协会、奶业协会等单位成立*品安全标准协调小组，共同做好*品安全国家标准工作。各部门推荐了近70名专家组成*品安全标准专家组，具有较广泛的代表性。各部门和各领域专家深入研究*品标准中的重大问题，多次听取各界意见并公开征求社会意见，履行了向世界贸易组织(WTO)成员通报的程序。经过一年多努力工作，*品安全标准协调小组对涉及*品的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行整合完善，由卫生部统一公布为*品安全国家标准。

通过清理完善，新的*品安全国家标准基本解决了现行*品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题，提高了*品安全国家标准的科学性，形成了统一的*品安全国家标准体系。与以往*品标准比较，新的*品安全国家标准有以下特点：一是体现《食品安全法》立法宗旨，突出安全性要求。食品安全国家标准属于技术性法规，新的*品安全国家标准严格遵循《食品安全法》要求，突出与人体健康密切相关的限量规定。二是以食品安全风险评估为基础，兼顾行业现实和发展需要。*品安全国家标准以食品安全风险监测和评估数据为依据，确保标准的科学性，同时注重听取行业主管部门和协会意见，充分考虑我国*品行业实际情况，确保标准的实用性。三是整合现行*品标准，扩大标准的覆盖范围。*品安全国家标准整合了以往*品标准中的强制性规定，在减少标准数量的同时，提高了食品安全国家标准的通用性和覆盖面，避免标准间的重复和交叉。四是与现行法规和产业政策相衔接，确保政策的连续性和稳定性。*品安全国家标准对规范*品产业健康发展具有十分重要的意义。在制定标准过程中，对与食品安全要求非直接相关的有关规定，尽量予以保留并注意其衔接。

卫生部将继续加强食品安全风险评估工作，**国际研究进展，加强标准执行情况的**评价，进一步完善食品安全国家标准。同时，按照食品安全整顿工作要求，继续组织做好食品安全国家标准清理完善工作，制(修)订食品中农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量以及食品添加剂使用标准