今天冷知识百科网小编 司徒念败 给各位分享蛎黄干有什么功效的知识，其中也会对蚵干有什么作用和营养价值(芛干有什么营养)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蚵干有什么作用和营养价值
蚵干，又叫蠔干、牡蛎干，蚵仔干。闽南地区大都叫蚵干，蚵，别名蛎黄、海蛎子，学名牡蛎。生蠔肉肥爽滑、味道鲜美、营养丰富，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪 7～11%，肝糖 19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海中牛奶”之美誉。
价值
生蚵经加工晒干，即成蚵干，其性由凉转温，其味更香更浓。我们所用的蚝干即俗称的“生晒蚝豉”，不仅保持了新鲜牡蛎的原来风味，营养价值远高于煮熟后再晒干制成的 “熟蚝豉”。据分析，蚵干肉钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚵除了肉可食，珠可作装饰外，蚵壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。
功能与主治
1．心神不安，惊悸失眠。本品质重能镇，有安神之功效，用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤（《伤寒论》）。亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。
2．肝阳上亢，头晕目眩。本品咸寒质重，入肝经，有平肝潜阳，益*之功。用治水不涵木，*虚阳亢，头目眩晕，烦躁不安，耳鸣者，常与龙骨、龟甲、白芍等同用，如镇肝息风汤（《医学衷中参西录》）；亦治热病日久，灼烁真*，虚风内动，四肢抽搐之症，常与生地黄、龟甲、鳖甲等养*、息风止痉药配伍，如大定风珠（《温病条辨》）。
3．痰核，瘰疬，瘿瘤，症瘕积聚。本品味咸，软坚散结。用治痰火郁结之痰核，瘰疬，瘿瘤等，常与浙贝母、玄参等配伍，如消瘰丸（《医学心悟》）；用治气滞血瘀的症瘕积聚，常与鳖甲、丹参、莪术等同用。
4．滑脱诸证。本品煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用，通过不同配伍可治疗自汗，盗汗，遗精，滑精，尿频，遗尿，崩漏，带下等滑脱之证。用治自汗，盗汗，常与麻黄根、浮小麦等同用，如牡蛎散（《和剂局方》），亦可用牡蛎粉扑撒汗处，有止汗作用；治肾虚遗精，滑精，常与沙苑子、龙骨、芡实等配伍，如金锁固精丸（《医方集解》）；治尿频，遗尿可与桑螵蛸、金樱子、益智仁、龙骨等同用；治疗崩漏，带下证，又常与海螵蛸、山茱萸、山药、龙骨等配伍。
此外，煅牡蛎有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸，与乌贼骨、浙贝母共为细末，内服取效。
用法用量：内服：煎汤，15～30g，先煎；或入丸、散。外用：适量，研末干撒或调敷。
禁忌：不宜多服久服，以免引起便秘和消化**。
宜：体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食；*虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食，因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品；宜作为美容食品食用；糖尿病人，干燥综合症患者宜食；高血压病，动脉硬化，高脂血症患者宜食；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。
忌：急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃
生蚝和干蚝的营养价值有什么不同
海蛎和生蚝的区别是什么呢？
生蚝和干蚝的营养价值有什么不同
海蛎和生蚝的区别是什么呢？
生蚝干有什么营养价值
干生蚝是生蚝的干制品，经过脱水处理后方便储存。平时食用时只需要用清水泡发，可以做菜煲汤或者煮粥，对身体大有裨益。具有降脂降糖、补钙、益智健脑的功效。 1、降脂降糖 干生蚝含有的微量成分可以抑制血小板的**，也能清理血液中的胆固醇，适量食用可以预防高血脂。干生蚝含有促进胰岛素分泌的天然成分，平时食用以后可以调节血糖，预防血糖升高，减少糖尿病的发生。 2、补钙 干生蚝中含有大量的微量元素钙，易于被人体吸收和利用。干生蚝含有微量元素磷，能促进人体对钙质的吸收和利用。因此，适量食用干生蚝能起到良好的补钙作用，可以预防缺钙，减少骨质疏松的发生。 3、益智健脑 干生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。干生蚝所含的糖原是人体内能量的储备形式，具有益智健脑的作用。
干生蚝是生蚝的干制品，味美肉细，易于消化，营养价值与鲜生蚝无本质上的区别。干生蚝含有蛋白质、脂肪以及多种氨基酸、糖原，还含有丰富的维生素A、维生素B1，维生素B2、维生素D、大量的活性微量元素及小分子化合物，既是药材，又可作保健品食用。