生蚝怎么烧
1、冷冻生蚝先解冻，然后洗干净，稍微吸干水分备用。 加入少许盐、鱼露、料酒、黑胡椒粉调味腌制一会。 平底锅加入少许油，热锅，倒入生蚝，翻炒至约七分熟（此时生蚝会出大量的水，把水倒掉，让生蚝尽可能干爽）。
2、准备好食材，粉丝提前用温水泡软。将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。用工具将生蚝外壳撬开。
3、随后放入一点盐、黑胡椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻炒均匀以后淋在生蚝肉表面。 接着在生蚝肉上撒上一些芝士碎，放进烤箱210度烤一刻钟，观察生蚝变化，表面呈焦**即可。
烤生蚝的4种具体做法
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、**三种口味。
在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。
蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。5最后撒入葱花点缀。芝士焗生蚝做法（来自饭菜网）1生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。2生蚝的壳刷洗干净备用。
烤箱如何烤生蚝
1、生蚝放入烤盘，淋上酱汁，放入烤箱；180°C上下火，25分钟，出锅完成。
2、用烤箱烤生蚝一般烤20~25分钟左右。将生蚝放入烤箱下层后，用下火烤20分钟左右，烤至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1~2分钟，烤至蒜蓉着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
3、烤箱烤生蚝制作步骤：第一步：先将生蚝外壳冲洗干净，用刀从边缘撬开外壳，再用流动的水冲洗干净生蚝，一定要戴手套操作，一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开。第二步：大量的蒜，去掉外衣，剁成蒜粒。
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