今天冷知识百科网小编 景天薇 给各位分享核桃去青皮的方法的知识，其中也会对新核桃去青皮方法？(新核桃去青皮方法图解)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
新核桃去青皮方法？
新核桃去青皮方法：先准备材料：青皮核桃若干，塑料袋若干。1、挑选没有腐烂发黑的新鲜青皮核桃。
青桃怎么去青皮？
药剂去皮。采收后可用200~300倍液乙烯利浸泡30秒后，堆放在*凉处或室内，厚度为50~60厘米为宜，上覆盖草帘或杂草，温度掌握在30℃左右，堆捂2~3天即可脱去青皮，脱皮的果实用清水冲去杂物后进行晾晒即可。
核桃脱皮的方法？
核桃脱青皮，人工脱皮比较费时费力费人工。生产上常用以下方法进行脱皮和清洗。1、堆沤脱皮法：收回的青果应随即在*凉处脱去青皮，青皮未离皮时，可在*凉处堆放，切忌在阳光下曝晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆。若在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶，可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤7天左右，当青果皮离壳或开裂达到50%以上时，可用棍蔽击脱皮。切勿使青皮变黑甚至腐烂。2、乙烯利脱皮法果实采收后，在浓度为0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟，再按50 厘米左右的厚度堆在*凉处或室内，在温度为30度、相对湿度80%~90%的条件下，经5天左右，离皮率达95%以上。在果上加盖层厚10厘米左右的干草，2天左右即可离皮。此法不仅时间短、工效高，而且还能显著提高果品质量。注意在应用乙烯催熟过程中忌用塑料薄膜之类不透气材料覆盖，也不能装人密闭的容器中。3、坚果清洗坚果脱去青皮后，随即洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其他污染物，带壳销售时，可用漂**液进行漂白。常用的漂白方法如下：将1千克漂**溶解在约64克温水内，充分溶解后，滤去沉渣，得饱和液，饱和液可以1: 10的比例用清水稀释后用作漂白液。将刚脱青皮的核桃先用水清洗一遍后，倒入漂白液内，随时搅动，浸泡8~10分钟，待壳显黄白即可。
如何处理核桃青皮？
妙招一：堆沤脱皮堆沤脱皮就是将采收回来的核桃按50cm左右的厚度堆成堆，或在上面加盖一层干草或干树皮，一般堆沤3-5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。妙招二：药剂脱皮药剂脱皮就是将采收回来的青皮核桃放到浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在*凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮妙招三：用专业的去皮机现在市场上有专门卖核桃去皮的机器，其跟去土豆皮性质一样，只要将核桃扔到机器里面即可把青皮去掉。妙招四：*干去皮*干去皮就是把采收回来的核桃放到*凉通风的地方几天，待表皮出现褶皱干瘪的情况就表示可以去皮了，此时逐个将青皮去掉即可，注意*干的时间不要太久，不然里面的核桃会变暗，影响售卖。妙招五：人工去除人工去除就是把采摘回来的核桃用刀划几个口子，然后顺着道口轻轻掰开就可以了，需要注意的是剥皮时要戴上一双带胶手套避免把手弄黑，同时剥的时候不要把汁液弄到眼睛、手等皮肤上，因为那个汁液是有毒的。
新鲜的核桃怎样去除青皮？
新鲜核桃青（绿）皮的去除方法：1、核桃的自然*干。选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然*干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离。但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成*皮。2、人工去核桃青皮。需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。3、人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后青皮会自动分离。4、沤烂法。把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵青皮沤烂就自然脱皮。5、机械法。使用专门的核桃去青机器。6、将新鲜核桃用水泡，然后捂几天就会容易剖掉。或将核桃埋在土里沤掉皮。把核桃放到*凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。