今天冷知识百科网小编 袁千风 给各位分享玉米是世界公认黄金作物的知识，其中也会对大米和小麦玉米哪种营养最高？(大米和小麦玉米哪种营养最高一些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
大米和小麦玉米哪种营养最高？
大米，小米，玉米中玉米的营养价值最高。大米中含淀粉62％～86％，蛋白质含量为6%-9%之间，脂类含量约0.6-3.9%，水分含量基本在13%-16%之间以及少量的氨基酸，维生素等。 小麦中70%是碳水化合物，9%～14%是蛋白，2%是脂肪，1.8%是矿物质及12%是食用纤维，还有少量氨基酸，维生素等。由于玉米种类较多，各种玉米之间的差异也较大，以普通玉米为例，每100克玉米中含:蛋白质85克，脂肪4.3克，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50％。
一吨的玉米可以提炼十克的黄金？
玉米中能提炼黄金 1934年，有一位前苏联名叫巴比契卡的化学家，在进行玉米化学成分分析时，发现每吨玉米灰分含有10克黄金，是当地土壤中黄金的50倍！玉米长出黄金来，实在是大新闻。随后又有人发现每吨松、杉球果的灰分里，也有7~10克黄金，甚至还有人以植物为食的金龟子体内的黄金含量比玉米竟高出2.5倍。如果把1公斤的金龟子放在炉中冶炼，可以练出25毫克黄金。
玉米的淀粉含量高吗？
比较高玉米中的淀粉含量一般约73.2%，算是淀粉含量比较高的，玉米淀粉多，玉米也是主食的一种。许多人把玉米当作蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。