今天冷知识百科网小编 乔宛宜 给各位分享酸辣姜怎么腌制方法的知识，其中也会对酸辣地姜的腌制方法？(酸辣地姜的腌制方法和配料)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
酸辣地姜的腌制方法？
1.用清水洗净幼姜表面，然后将姜片表面的生水彻底擦干，根据自己认为合适的情况切成厚姜片。
2.将切好的姜片放入容器中，加入少许盐拌匀，然后腌制半小时，再用凉开水冲掉多余的盐，沥干。
3.将浙江醋和白糖放入锅中煮沸，关火，让其完全**，倒入装有姜片的容器中，然后将蒜瓣捣碎放入容器中，拌匀。
4.密封容器，放入冰箱。腌制几个小时，就会变成酸姜。
酸辣子姜的腌制可以加蒜头吗？
腌制酸辣子姜的可以加蒜头。具体做法是：用料子 姜 500克白糖 3汤匙米醋 3汤匙青红尖椒 适量蒜 1头盐 1/3汤匙制作方法1、子姜连皮洗净，滤干水备用。青红尖椒剁碎，蒜头切片。2、子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟。用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。3、往碗里倒点白醋，白糖，把姜片和辣椒末、蒜片拌匀后，腌一天左右就可以吃了。
怎样腌辣姜？
用料：腌菜；嫩生姜1/4个；腌菜汁；朝天椒1个；昆布粉适量；醋125ml；糖适量；生抽适量1、生姜洗净切片，稍微薄一点，朝天椒切成小段2、将水、醋、生抽、昆布粉、糖混合均匀，调成腌菜汁；3、将生姜、朝天椒放入玻璃瓶内，倒入调好的腌菜汁，直到淹没生姜；4、放入冰箱冷藏即可。
糖醋辣椒正宗腌制方法？
1、食材明细 青辣子3斤 蒜8两 醋8两 嫩生姜8两 冰糖8两 盐8两 花椒5两 菜籽油8两 白糖5两 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 普通难度 腌制糖醋辣子的做法
2 、去头，切成段，方便入味。
3 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。
4 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。
5 剥一小碗蒜。
6 花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。7 烧一碗菜籽油待**后用（防止辣椒生霉）
8 冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）
9 白糖（放上5-6小勺就可以了）
10 找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点）
11 找个容器把它密封起来，放置*凉处，大概十天就可以食用了。
酸辣生姜怎么做脆一点？
把姜切好，放坛子中加入开水，放入糖，盐醋辣椒就可以了
酸辣脆白菜腌制方法？
主要材料:白菜1颗辅料:白醋300ml盐:70克花椒:50粒泡椒水:50克生姜:20克大蒜:15瓣泡椒:5个干辣椒12个水500ml白糖100克具体步骤:1.白菜切条，加入食盐腌两小时左右。将腌制好的白菜挤干水分，放进腌菜罐。2.起锅烧水，水开加入花椒，适量的盐和白糖，放凉后加入生姜片，大蒜片，干辣椒以及白醋，搅拌一下，然后倒入腌菜罐中。一天后即可以吃。
陕北霞姐酸辣椒的腌制方法？
主料：辣椒1斤辅料：白酒300ml调料：食盐40g做法： 1.辣椒洗干净，晾晒一天。
酸辣黄瓜腌制方法？
1、食材：黄瓜1000克，青蒜200克，青葱100克，精盐、辣椒面适量。2、将黄瓜洗净，青蒜、青葱择洗干净，然后将黄瓜顺长一切四条，如过长可拦腰切断；青葱、青蒜用刀拍一下。切成短节备用。3、将黄瓜、青蒜、青葱放入盆内，加入精盐、辣椒面拌均，盖上盖，放在常温处1~2天后出酸味时即可食用。