鹿茸煲猪肚汤的做法

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鹿茸煲猪肚汤的做法

食材：猪脖子一段，猪肚一个。

配料：虫草花适量，*参两条，当归一段。

调料：咸橄榄三颗。

步骤如下：

1.猪脖子用温水洗净，猪肚也清理干净。

2.虫草花、*参、当归、咸橄榄准备好。





3.锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

4.把猪肚的里面翻出来，下干锅稍微煎下两面，要小心翻面，不要烧焦了，煎好后也盛在盘子里。





5.洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加*参、当归、咸橄榄（这三样要先用清水冲下）。

6.加入猪肚，猪肚用剪刀剪开（不然鼓鼓的，不好煮），加入虫草花（用水冲下就可）。





7.锅中的食物煮五分钟后，盛在炖锅里煮两个小时。（要开强火）把煮好的猪肚捞起来。

8.猪肚逆纹切条状后（自己吃的就不切那么细了），再加入锅中，煮开后就可以关火了。

鹿茸炖羊肾的制作方法是怎样的？

鹿茸炖羊肾

材料：鹿茸5克，菟丝子15克，小茴香9克，羊肾1对，精盐、料酒、葱、姜、生油适量。

操作：（1）将鹿茸润透切片，烘干碾成末，菟丝子、小茴香装入纱布袋中，葱、姜拍破。

（2）羊肾剖开，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放油锅稍煸一下。将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中，注入清水。用武火烧沸，撇去浮沫后，放文火炖至羊肾熟。拣去药包、葱、姜，撒入鹿茸粉，烧沸，用盐、胡椒粉调味即成。

功效：适用于肾阳不足而致的**、遗精、尿频之人，虚火旺者慎用。

杞子鹿茸乌鸡汤的功效和制作方法是怎样的？

杞子鹿茸乌鸡汤

壮阳补肾祛寒强身

功效：本汤补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒、补虚损。如身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩，或者妇人产后精血两亏，或妇人子宫虚冷不育，都可用本汤作食疗。

材料：杞子一两，鹿茸片三钱，生姜四片，红枣八枚，乌鸡一只，盐少许。

制作：①将乌鸡剖洗干净，去毛、内脏及肥膏。杞子和鹿茸片洗净，沥干水。生姜和红枣洗净。生姜去皮，切四片；红枣去核。②将材料放入炖盅，加凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖四小时，以盐调味，即可饮用。

煮妇心得

用平底煎锅炸的时候，要限制食物的分量。若倾斜煎锅，油的深度至少要三厘米以上，而且要注意不要烧了锅子。

鹿茸怎么炖？可以与什么炖？有什么功效？

最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时，就可以吃了。 如果想偷懒点，可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5~1克为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能。至于鹿茸的剂量问题，最好向医生预先请教一下。 另外，还可用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5~1克为宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥时，调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。 对于会喝酒的人，可以自制鹿茸酒。具体做法是将鹿茸(30~50克)或含有其他药物的复方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密闭贮存，每隔两三天晃动一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半个月才能饮用。根据自己酒量的大小，每次饮用10～20毫升不等。药酒饮完以后，还可以继续添加白酒1000毫升，再行浸泡饮用，直至药物无味为止。 鹿茸吃法的禁忌和不适宜吃鹿茸的人群 不适宜吃鹿茸的人群有： 1.外感疾病不宜服用： 无论外感风寒，还是外感风热，切忌服用鹿茸。 2.肾有虚火者不宜服用。 3.内有实火者不宜服用。 4.有高血压、肝病者须慎服用。 5.禁忌：服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。