今天冷知识百科网小编 宋冲松 给各位分享油卷怎么卷的知识，其中也会对油淋大卷做法？(油淋大卷做法视频教程)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油淋大卷做法？
主料
面粉700g
辅料
调和油适量 食盐适量 酵母(干)适量
步骤1油卷
面粉 水 酵母和成面团发酵
步骤2油卷
一个小时后 放面板上揉成团
步骤3油卷
擀成圆片
步骤4油卷
抹上油 撒上盐
步骤5油卷
卷成卷 切成小剂子
步骤6油卷
在段的中间用筷子压一下 把面段顺压印卷起 在平压一下 制成花卷 忽略我的手工（我和的面有点软了）
步骤7油卷
上锅蒸十七分钟左右
步骤8油卷
出锅
南宁油腰卷正宗做法？
1、猪腰撕去皮膜，片成两半，剔去腰臊，片成3毫米厚的片，再切成丝；肥瘦各半的猪肉、削皮的荸荠都切成丝；葱、姜切末；香菜摘洗干净。
2、用鸡蛋、面粉、干淀粉加入适量的水调制成糊，放入腰丝、**、荸荠丝、葱姜末、料酒、盐、白糖、味精、胡椒粉搅拌成馅。
3、网油洗净晾干水分，平铺木板上，修改成长方形，撒上干淀粉，把拌好的腰馅放在网油的一端，滚成2厘米大的圆筒，卷成一筒后，将网油切断，再卷另一筒，卷完为止，装入盘内，上笼蒸10分钟取出晾凉，切成3厘米长的段。
4、食用时，锅烧沸油，把腰卷滚上一层干淀粉，下入油锅，炸焦酥呈金**滗去油，撒花椒粉，颠几下装入盘内，拼香菜即成。
猪油网卷做法？
1. 把瘦猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、食盐、味精及少许花椒水（温水浸泡花椒），拌匀制成馅；2. 面粉加水，打入鸡蛋，加淀粉和盐搅匀成糊；3. 将猪网油包入肉馅，卷成直径2 厘米粗的长条；4. 包好的网油条挂上面糊放入五成热的猪油锅内炸熟捞出；5. 待油八成热时再投入炸呈金**捞出；6. 沥油后的猪油卷切成长5 厘米段装盘；7. 洒上花椒面即可；8. 食时蘸甜面酱和葱丝。
万载油卷家常做法？
步骤 1space
先热锅下油把香菇和冬笋、加黄酒适量、加3克盐，炒出香味出锅后，加入3、4-14，的所有食材混合后，加入葱花放在调好的肉馅上，把20克玉米油烧热后，把热油泼在葱花上，快速的用筷子一个方向搅拌均匀。步骤 2space
把15-16混合均匀后的面糊备用。面糊不能太稀了，要有一定的沾度。（水一点点加）步骤 3space
把豆腐皮放在菜板上，棱形对角线放在中间，放上搅拌好的肉馅，肉馅铺成长条状，把左右两头豆腐皮向内包，在靠自己的这一头卷起，一直卷到尾，收口处沾上调好的面糊。（一定要卷紧）接着把水烧开后，放上蒸屉，蒸5-6分钟拿出放凉后，烧热油锅，筷子放入，发现筷子周围有小气泡后放1-2根豆腐卷，开中小火炸，（一定要中小火）炸时要不停的翻动豆腐卷，外皮有点变硬后马上捞出，放凉后放入冰箱冷冻。要吃时，提前一个晚上拿出放常温下解冻，再一次中小火复炸后，切成小段，也是一种不错的下酒菜。（在有点温温时是最好吃的），还有一种吃法：切小段后，加入炸好的肉皮（要水泡软）、鹌鹑蛋、鸡汤、冬笋做成一碗三鲜汤那个味道可真的绝了
黄面卷做法？
（1）玉米面、白面、酵母盛入容器。（2）加水揉成不粘手的面团，醒发至两倍大，内部呈蜂窝状。（3）揉面排气后，搓成长条。（4）分成均匀的剂子，每个剂子再分出来1/3，全部揉成圆球。（5）大的剂子用拇指做成窝窝头状，内部抹点油。（6）再放入小的剂子，团成圆形即可。（7）放入蒸屉，冷水上锅，大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟开锅即可。
肉油卷家常做法？
肉油卷的家常做法先调制肉馅：1.葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁（没有，可以用生抽代替）、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味包卷腐皮卷：2.一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形3.用凉水稍微泡软一下4.肉馅捏成长条形摆在豆腐皮**5.先将豆腐皮的一角向上折起6.水平方向的两个角也分别对折7.最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住8.收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中9.平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油10.小火，豆腐皮肉卷两面煎成金**即可，不必煎熟11.煎好后，继续收口朝下整齐的摆入盘中12.调入两勺鲜贝露调味汁13.葱姜切细丝，码在豆腐卷表面
怎样做蒸油卷？
最好选大油，不要去渣多放葱花，更香纯第二种，用芝麻酱放的盐，蒸油卷可好吃！第三种，用肉馅，鸡蛋，盐，香油，味精拌好，甪面皮卷成卷蒸上即可…
北京油卷的做法？
主料面粉700g辅料调和油适量 食盐适量 酵母(干)适量步骤1面粉 水 酵母和成面团发酵
步骤2一个小时后 放面板上揉成团
步骤3擀成圆片
步骤4抹上油 撒上盐
步骤5卷成卷 切成小剂子
步骤6在段的中间用筷子压一下 把面段顺压印卷起 在平压一下 制成花卷 忽略我的手工（我和的面有点软了）
步骤7上锅蒸十七分钟左右
步骤8出锅