我国习惯上将含有蟹黄的青蟹称为
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膏蟹一般特指即将怀孕的雌性青蟹。青蟹在卵巢发育成熟之后就会产生**或是红色的膏，这种物质被称为蟹黄，有些地区也称其为蟹膏。
这个主要就是指一种大闸蟹而已，而且这种主要学名叫青蟹，吃起来口感特别不错。
野生红鲟多少钱一斤
野生的也要看品质好坏，大小，一般较大的红蟳 在130到180一斤左右。菜蟳一斤在70到1左右。婚宴旺季的时候价格就很贵，特别秋冬季节。夏天价格相对低。
是。根据查询相关***息显示，上街弟的红鲟的价格少则50元一斤，多则300元一斤。
估价：40元一斤，野生的120元一斤，是10大厦门特色海鲜价格最贵的。 红鲟：螃蟹的一种，因肉肥膏黄而得名。最好的红鲟在闽南漳州东山海域生长，经常躲在淤泥层底下。虽然7月已开始上市，但入秋时分的红鲟最佳。
一般重量在一到二斤，重量大一些可达三斤。截止至2020年，价格一般在一百多元一斤，好的要二百元一斤。
好多螃蟹几百块一只，比如红鲟，那种钳子特别大的蟹，福州话“信”。
我是东山岛一个养鲟人，知道其中原因。野生红鲟膏满但肉没人工养的满，口感方面差不多。价格方面比人工养的高一些，个头也较大，通常都是单只一斤以上的。人工养的通常是半斤至一斤，上斤的很少见。
膏蟹和花蟹哪个贵
1、花蟹 花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。目前，花蟹价格在20元一斤左右。
2、肉蟹贵。截止2023年10月5日，膏蟹的市场价约100至150元1斤，而肉蟹的约为300至500元1斤。
3、大闸蟹贵一点。膏蟹一般指锯缘青蟹，膏蟹的价格在每斤20元至30元之间，闸蟹又名海毛蟹、毛蟹、河蟹，大闸蟹的价格普遍在每斤30元至50元之间。所以相比起来，大闸蟹比膏蟹贵。
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