老母鸡的鸡油要扔掉吗
1、老母鸡的鸡油不建议扔掉。鸡油指的是鸡腹内的脂肪，这个地方特别柔软细嫩，油脂比较容易溢出，吃不完的鸡油可以在炖汤的时候加入，这样汤汁口感会更浓郁。
2、老母鸡的鸡油不建议扔掉。鸡油指的是鸡腹内的脂肪，这个地方特别柔软细嫩，油脂比较容易溢出。但炖老母鸡时鸡油会使汤非常油腻。可以在炖煮之前把老母鸡的鸡油取出来清洗干净后炸成油，用来炒菜特别香。
3、老母鸡的鸡油和猪油一样属于动物脂肪，可以食用，只是不适合煮鸡汤，鸡油中含有的都是饱和脂肪酸，煮鸡汤时会大量的浮在汤表面，十分油腻，影响鸡汤的口感，建议将鸡油取出，熬油，作为平常的食用油炒菜很不错。
如何处理鸡板油?鸡油
第一种，是先把鸡脂放入开水锅中飞一水，以除去部分水分及异味，然后净锅上火炙锅，下入鸡脂、姜块和葱节，用小火炼制，待炼出鸡油后，去渣即成。
增鲜搽皮鞋有些鸡鸡油很少，熬油很有限，这种可直接用来搽皮鞋，能给皮鞋表层增加层油脂保护膜，能防水，防皱，不过也带有鸡油的味道。
老母鸡的鸡油如何处理：一般的话就可以直接将它放在一些老母鸡汤当中，这样的话就比较好一些，可以直接让他更加炖煮得香一些，或者是将它做成一些炒菜，因为他炒菜的话，口感上会更好一些，并且比较香一点，还是很不错的。
鸡油如果不想用来煮菜，可以用来擦拭皮鞋，这种油可以给真皮皮鞋表面增加一层植物油脂防护膜，能防潮，抗皱，但是会有猪板油的气味。
如何去除鸡肉中的油脂
去除鸡肉中的油脂的方法有以下两种：宰鸡腥。需要配料有盐，胡椒粉，啤酒。先在一个大容器装满水然后放入一个新鲜屠宰的鸡，然后分别加入啤酒，辣椒，盐。为了能够充分吸收鸡肉味添加香料，来回旋转鸡，然后二十分钟浸泡鸡。
1 鸡汤太油了怎么补救 可以使用紫菜吸油法。鸡汤之所以会有油，主要是因为鸡肉中的油脂比较多，这时候可以往里面加一些紫菜，因为紫菜具有一定的吸油性，可以将鸡汤中的油洗掉，洗完后将紫菜拿出扔掉即可。
熬汤时撇油在鸡汤炖煮过程中，一边熬汤，一边用勺子将熬出来的油脂撇除掉，这个方法比较普遍，需要耐心的多做几次才能将油脂去除，当然鸡汤**后表面的油脂也会凝固，用勺子将其捞出即可。
去除鸡汤中的油的方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在**附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
炖鸡汤要想没有一点油几乎是不可能的，在炖汤之前可以先将鸡放入沸水中过一下，然后再炖，炖的时候可以放一些生姜和胡椒。 这不仅可以使鸡肉更清洁，还可以消除腥味。在过水的时候建议用勺子搅拌一下。
宰杀鸡后取出来的鸡油,感觉扔了太可惜,怎么吃比较好?
鸡油的用处是比较大的，可以放在锅中炼一炼，就能得到淡**的油脂，用来烙饼或者煮面条是非常好吃的。你还可以去**油焖香菇，让香菇与鸡油结合在一起，就有了小鸡炖蘑菇般的味道，非常的美味。
自己家里宰杀的鸡，鸡油自然不会轻易丢弃，而且因为比较干净，因此可以进行加工后食用。一，炼制鸡油 把鸡油撕去上面白色的筋膜，清洗干净后入锅中，锅中加入跟鸡油的比例为3：1的水，用小火慢慢的熬制成鸡油。
鸡油处理，先把鸡油上面的筋膜撕去，冲洗一下。准备好姜片，料酒，烧锅放入鸡油，加入姜片，料酒，盖上锅盖，转中小火。鸡油快熬制好的时候会炸锅，听到响声千万别开盖，也不用搅动，鸡油受热会自动浮上油面。
老母鸡的鸡油不建议扔掉。鸡油指的是鸡腹内的脂肪，这个地方特别柔软细嫩，油脂比较容易溢出。但炖老母鸡时鸡油会使汤非常油腻。可以在炖煮之前把老母鸡的鸡油取出来清洗干净后炸成油，用来炒菜特别香。
做老母鸡，最好的方法就是炖着吃了，既可以吃鸡肉，又可以喝醇美的鸡汤，一般来说，老母鸡建议吃现宰杀的，这样口感会更好。
如果要是做黄焖鸡火锅 ，可以把扯出来的鸡油先放油锅里炼一下 ，练出来的油做黄焖鸡，很好吃又香 。
鸡汤油太多要怎样去油-什么方法可以吸鸡汤的油
1、鸡汤上面的油怎么去除 紫菜吸油 小火炖鸡汤的时候，放入大块紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收增多，紫菜开始慢慢往下沉，在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。
2、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在**附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
3、1 鸡汤有点油腻怎么办 炖鸡汤时，记得加些红枣，会令鸡汤的味道更鲜甜。鸡汤至少要炖2个小时，色泽呈金**才代表汤底够浓郁。喝鸡汤前，将油沫撇去，鸡汤喝起来就一点也不会油腻了。
母鸡肚子里好多油怎么处理鸡肚子里好多油怎么处理?
1、你可以加入炖鸡汤中，或是你按照熬油的方法，把它熬了放在冰箱里，比如吃面条或是炒一些菜的时候就可以加在里面，当你吃面条时加一点鸡油在面里，面就有鸡汤的味道了。
2、如果想要增加土鸡的黄油，可以经常喂食玉米等粮食，这样时间久了肚子里也会有黄油。而且喂养的时间越久黄油越多，这样的鸡肉营养非常高，人工饲料喂养的速成鸡不管是口感还是营养都比不了，所以一只土鸡卖70-80元也很正常。
3、如果想让鸡肚子里的油更黄，可以在饲料中添加一些富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜等，这些食物可以提高鸡体内的胡萝卜素含量，从而让鸡肚子里的油更黄。
4、老母鸡的鸡油和猪油一样属于动物脂肪，可以食用，只是不适合煮鸡汤，鸡油中含有的都是饱和脂肪酸，煮鸡汤时会大量的浮在汤表面，十分油腻，影响鸡汤的口感，建议将鸡油取出，熬油，作为平常的食用油炒菜很不错。
5、绑个袋子到鸡尾巴，吓它到处跑，减减肥。再喂些玉米高蛋白的食物。