捞生是哪里的料理?
1、捞鱼生也叫捞生，是南洋一带的风俗。尤其流行于马来西亚、新加坡等地。论出处算马来西亚的。
2、马拉西亚的年夜饭以鱼生为主菜，**一起用特质的酱汁把鱼生拌好，并且一边拌一边说吉祥话。马来西亚过年还有一个固定的活动，叫做捞生。捞生寓意着新的一年会越来越好，所以大家一起“捞”，一起说吉祥话，还是很热闹的。
3、如今一些超市也推出便利捞生包装，已备好各种基本配料，像是腌渍料理、脆饼、花生米、芝麻、调味料和麦牙糖，你只需自己准备鱼生（或其他代替品，好比海蜇或鱿鱼），也可以再加点生菜或水果，在家里和家人一起捞生。
4、就是老兄的意思，在以前的广州，和现在一样有很多外来人，而他们经常称呼别人为老兄，后来广州人就模仿他们，就出现了这个词。
5、因为土生土长的河南人从小就是吃着捞面条长大的，捞面条已经变成了他们生活的一部分，这不仅是对美食的喜爱，更是对家乡的热爱，所以河南人的饮食习惯会一直以面条为主。
卤味的起源地
1、四川。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
2、卤味最早起源于中国。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤味最早起源于中国。卤菜最初的形成，经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。
3、卤料发源地在四川。卤料是制作卤菜的调料，指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。
4、卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。
5、卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。
6、川味卤菜的起源： 川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。
海肠捞饭是哪里特色
1、福建福州。海肠捞饭是一道属于福建福州特色的美食，其主要原料是鱼皮、虾皮和米饭，口感清香嫩滑、营养丰富、味道鲜美。这道菜式的配料十分讲究，制作工艺也非常精细，是福建福州的一张美食招牌。
2、海肠捞饭是烟台的特色。海肠捞饭，则是烟台小吃的天花板。海肠这种东西，又贵，又娇气，不管是过水还是入锅炒，都要快，不然它就不给你好吃。翠绿的韭菜，绝不是颜色的点缀，它和海肠互相中和了彼此不讨人喜欢的味道。
3、首先海肠捞饭是烟台的特色美食之一，具有浓郁的地方特色和文化内涵，是烟台人民传统饮食文化的重要代表。其次海肠捞饭的做法独特，口感鲜美，营养丰富，受到了广大消费者的喜爱。
4、放入蒸锅里加热。海肠捞饭所含的营养物质较多，可以选用蒸锅加热，保留食物的鲜香。海肠捞饭，是胶东海鲜特色菜的代表。海肠的香脆爽口和韭菜的鲜美新鲜共同成就了喷薄的味蕾盛宴。
5、海肠捞饭是一道广东潮汕地区的传统美食，具有丰富的口感和营养价值。它的主要材料是海肠，制作方法包括煮烫、切丝，还有配合其他食材如虾仁、草菇、粉丝和炒饭一起翻炒。
6、以烟台海肠为食材的菜品——海肠捞饭、蒜蓉海肠、韭菜炒海肠，一直以来都是烟台的特色菜。
南方的捞面是什么?是哪里的特色?
捞面是一道来自于广东的特色美食，在广州及周边地区非常流行。它是由煮熟的面条、各种蔬菜、海鲜、肉类和其他配料组成的一道传统菜肴。因为制作捞面时需要用筷子翻拌，所以又被称为“拌面”。
捞面：捞面是一种古老的特色传统面食品种，多流行于中国大部分地区。
捞面在中国大部分地区都流行，是一种古老的汉族传统面食。拌面主要流行于中国南方地区，尤其在新疆是一道传统菜。叫法区别：捞面有不同的叫法，如河捞面、床子面、饸饹面等。拌面在新疆是一道传统菜，俗称“拉条子”。
中部代表面食：烩面，捞面中部也是面食大区，烩面可谓是河南的特色饮食之一了，烩面是以高筋面粉作为原料，然后加上各种配菜，面条做成宽面，跟细面还是有明显区别的。
福山拉面又叫福山大面，在中国已有四百多年历史了，在国内外都特别有名，这种拉面的特色就是可薄可厚，可粗可细，还可以搭配各种卤汤，吃着卤香味美，面条更有劲道。
有1000多年的历史，其做法是煮熟后过冷水备用，然后再加上其余配料进行调味，而拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品。流行地区不同：捞面流行于中国大部分地区，而拌面大多流行于中国南方地区。
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