今天冷知识百科网小编 白傲萱 给各位分享哪些芽苗菜有毒的知识，其中也会对什么颜色的豆芽有毒？(什么颜色的豆芽有毒)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
什么颜色的豆芽有毒？
黄豆芽变绿仍可食用。 黄豆芽在通常是**的，如果变绿是因为黄豆芽遇光进行了光合作用，因此会变绿。 这是植物的正常反应。 不过若是豆芽呈不正常的颜色，豆粒发蓝，芽茎异常粗壮，水分较多，根须发黑，有化肥的味道就不要购买或食用了。
塑料种豆芽会有毒吗？
无害无害的,只有在高温或者特殊溶液的浸泡下,塑料才会析出有害物质的。在一个塑料育苗盘一般用的原料大都是无公害的。可以放心食用。如果说育种盘或者泡沫箱“有毒”，有可能是制作泡沫箱的“回料”在回收过程中可能渗入有害成分，或者是曾经装过重金属等有毒物质。所以如果要用泡沫箱在自家阳台上种菜，尽量选择食品包装用的泡沫箱，并选择远离污染的土壤和水。
塑料盆生豆芽有毒吗？
无害无害的,只有在高温或者特殊溶液的浸泡下,塑料才会析出有害物质的。在一个塑料育苗盘一般用的原料大都是无公害的。可以放心食用。如果说育种盘或者泡沫箱“有毒”，有可能是制作泡沫箱的“回料”在回收过程中可能渗入有害成分，或者是曾经装过重金属等有毒物质。所以如果要用泡沫箱在自家阳台上种菜，尽量选择食品包装用的泡沫箱，并选择远离污染的土壤和水。
豆芽发得时间太长了有毒吗？
没有毒的，底下没长小须子的才要小心。因为那是一些*商用无根素化学催熟的有毒。一般会失去营养和水分，会变老，毒素倒是不至于，但是如果放烂了肯定会有有害物质的。自己发绿豆芽的方法：根据需要把绿豆网在盆里或其他容器里，倒入水让水把豆子子淹没，用塑料纸或塑料布进行适当的密封，放在比较热的地方，比如说热炕头！切记不要着阳光！否则豆芽会进行光合作用变绿！邀勤换着一点水，不然豆子没有氧气不会发芽，更有可能发霉。
绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。