中国有哪些著名的民俗祭祀活动
1、中元节习俗之祭祀活动：中元节，俗称鬼节、七月半，佛教称为盂兰盆节。民间传统节日，“中元”之名起於北魏，时在农历七月十五日，部分在七月十四日。每到中元节，家家祭祀祖先，供奉时行礼如仪。
2、第寒衣节：寒衣节又称“十月朝”，民间常称其为鬼头日，是中国传统的祭祀节日。据传寒衣节起源于周朝。是流行于北方的三大“鬼节”之一。
3、清明祭祖，端午节向江里洒粽子纪念屈原。祭祀的内容：是向神灵求福消灾的传统礼俗仪式，被称为吉礼。“祭祀”也意为敬神、求神和祭拜祖先。原始时代，人们认为人的灵魂可以离开躯体而存在。祭把便是这种灵魂观念的派生物。
4、一，清明节，又叫踏青节，在仲春与暮春之交。清明节是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是扫墓祭祖的日子。
5、五月初五：是中国传统节日--端午节，民间也在此日祭祀先人。六月十九：观音菩萨成道日，民间有拜观音求救渡的习俗。七月十五：即鬼节，此日亡人可以得渡，脱离苦海，是灵魂解脱的节日。
6、插柳：插柳起源于古代祭祀活动。据史**载，在古代，人们在清明节期间会到墓地扫墓祭祖，用柳枝簇盖坟墓，以示哀思和尊敬。后来，这种活动逐渐演变成为了插柳习俗。插柳是对已逝亲人的缅怀和怀念。
祭祀的日子都有那些?
中元节 中元节在农历的七月十五，也是相当有名的节日，并且，中元节宗教色彩较为浓厚。也称作七月半、盂兰盆节等。中元节除了祭祖，还有祭祀土地、焚纸钱等习俗。冬至节 在二十四节气中，冬至是最先测定出来的。
清明节：清明节是一个祭祀祖先的节日，传统活动为扫墓。端午节：端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原。中元节：中元节这天会举办祭祀活动怀念亲人，并对未来寄予美好的祝愿。
清明节：清明节是纪念祖先的日子，主要传统活动是扫墓。端午节：端午节是为了纪念战国时期楚国的诗人屈原。中元节：中元节人们通过祭祀活动来怀念逝去的亲人，并对未来表达美好的祝愿。
古人认为九九重阳是吉祥的日子。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。传承至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会，感恩敬老。
春节（除夕）除夕自古就有祭祖、守岁、团圆饭、贴年红、挂灯笼等习俗，流传至今，经久不息。受中华文化的影响，除夕也是汉字文化圈国家以及世界各地华人华侨的传统节日。
而在民间家家户户都要去先祖的坟上扫墓祭祖，以表达对先祖的感恩和怀念。其次、端午节：端午节也是国家的法定假日，人们在端午这天，除了举办各类传统活动外，还会祭祀伟大的爱国诗人——屈原。
祭祀有哪几种
1、祭祀仪式有祭礼、祭典；祭祀对象分为天神、地祇、人鬼；祭祀手段有活祭、牲祭，包括活人、动物和其余祭品；根据仪式大小可分为官方祭典（公祭）、民间祭祀；设施和用具有祭祀建筑、祭祀用具、祭品。
2、黄帝陵祭典是在长期的实践中已形成一定的规模格式和祀典礼仪，大致可分为官（公）祭、民祭两种形式。轩辕黄帝开历史之先河，创中华之文化，被奉为中华民族始祖。为了纪念和缅怀始祖精神，先民就有了隆重的祭祀活动。
3、燔祭 利1章 6：8-13 祭物：绝无残疾 雄性的---牛犊/绵羊/山羊/斑鸠/雏鸽。（按个人能力可凭献一种）特点：全牲归神焚烧在坛上，皮归祭司。目的：表明人对神的完全奉献。预表：耶稣把他自己献在十字架的祭坛上。
4、祀先代帝王：对于“有功烈于民”的先代帝王，如帝喾、尧、舜、禹、黄帝、颛顼、契、冥、汤、文王、武王等，都要举行崇祀。
5、第二种方式是家祭。即不用到坟上去，或与上坟同时进行，把写有直系宗祖的牌位或谱系图供在正堂或“家庙”，**或全族人一齐祭祀，在家祭的称“请家堂”，仪式十分庄重。第三种方式是清明节扫墓，也被称为寒食展墓。
6、古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，后世称“六畜”。六畜中最常用的是**豕三牲。鱼兔野味也用于祭祀，但不属“牺牲”之列。
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