茼蒿怎么做好吃?
凉拌茼蒿一般不用焯水，洗净后可以直接生拌，这样吃起来原汁**，营养也不会流失。 三，【蒜蓉茼蒿】 食材：新鲜的茼蒿一把，蒜子几粒。调料：食盐，白糖，鸡粉。 准备新鲜的茼蒿一把，放入盆中洗净，沥干水分以后放在菜板上，先切成三段，再放入盆中备用。
茼蒿炒鸡蛋 材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣 做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
第一种：辣炒茼蒿** 准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。具体做法： 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。
大蒜头2瓣 猪油适量 盐适量 清炒筒篙的做法步骤 1 筒篙洗净沥干水份 2 锅内放猪油烧至冒烟，大蒜头切片放入锅内爆香 3 倒入筒篙，翻炒至筒篙变软，颜色变成深绿色 4 加适量盐起锅装盘 小窍门 炒素菜时放点猪油，吃起来更香，当然，猪油不能经常吃，但偶尔吃吃对身体也是很有好处的。
茼蒿选择纤细，嫩一点的部分，洗净。烧开水，放入茼蒿，待水开后，立刻关火（千万不要焯太久，以防营养流失）。然后控水，装在盘子中。小贴士：焯青菜的水中，加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~蒜扒好，切成碎末。同时，干辣椒切成小段备用。调制酱汁。最方便的就是直接淋蒸鱼豉油。
茼蒿蒸菜的做法步骤图,茼蒿蒸菜怎么做好吃
1、米粉五小勺 步骤 1 点击查看大图 将茼蒿洗净，控干水。步骤 2 点击查看大图 将茼蒿剁碎。待用。步骤 3 点击查看大图 放点油，茼蒿下锅，翻炒二下，放盐再放入半碗清水！取个碗放淀粉和米粉，再加水搅拌均匀，放进锅里搅拌一会，不搅拌，淀粉会抱团的。
2、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。请点击输入图片描述 4 然后加入面粉搅拌均匀。请点击输入图片描述 5 待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。请点击输入图片描述 6 锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉。
3、蒸茼蒿的做法步骤：1 1茼蒿择洗干净，沥水。蒸茼蒿的做法步骤：2 2掐断长梗取嫩叶部分。蒸茼蒿的做法步骤：3 3茼蒿叶摊开沥干水分待用。蒸茼蒿的做法步骤：4 4适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。蒸茼蒿的做法步骤：5 5面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。
4、蒸茼蒿的做法步骤：新鲜茼蒿。清洗干净。用料理机甩水，这个很方便，放好加盖，转动几圈就好了。甩出来的水，就是这部分水，看起来也不多，但它可以影响菜的口感。甩过水的蔬菜表面湿润，这个正好可以粘粉，往甩好水的菜里面倒上芝麻油拌开，搓一点儿细盐，拌开。
5、步骤 茼蒿摘去老茎和黄叶，洗净、控干水份。放入适量面粉。抓匀，使茼蒿叶子上面裹满面粉，并抖掉多余的面粉。蒸锅铺上屉布，把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。盖上盖子，大火烧开，转中火蒸5--7分钟。（如果菜放得多，就多蒸一会儿）蒸菜的时候准备大蒜，去皮洗净。
6、蒸3-5分钟即可。主料：新鲜茼蒿300克。辅料：玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。把新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和老叶子，一定要沥干水分。把茼蒿装在大盆里，加一勺植物油，这样营养不流失，也不易粘连。
茼蒿菜怎么做好吃
蒸菜一般都是蒸春天里的蔬菜，像荠菜，菠菜，这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，口感软糯，营养丰富，不需要太多的调料。 蒸菜的时候，面粉不要放太多，薄薄地挂上一层就可以了，掌握不好的就分几次添加，只要拌制至不沾手的状态就可以了。 二，【凉拌茼蒿】 食材：茼蒿，小米椒。
我认为茼蒿菜家常做法有：凉拌茼蒿茼蒿洗净后热水汆一下，香干也热水过一下，把茼蒿、香干切碎，加麻油，橄榄油，盐，糖拌匀。清炒茼蒿将蒜去皮切片，水开后加沙拉油、盐放茼蒿烫30秒捞起，油热放蒜片爆香后放茼蒿与调料炒匀。
清炒茼蒿菜 材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油 做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
第一种：辣炒茼蒿** 准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。具体做法： 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。
以下是我个人认为茼蒿菜的8种最佳吃法： 炒制：将茼蒿菜洗净切断，搭配蒜末、干辣椒等调料，用热油炒制，是一道美味爽口的热菜。 凉拌：将茼蒿菜煮熟后过凉水，加入醋、酱油、芝麻油等调料凉拌，口感清爽开胃。
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