双背胶开背和不开背
双背胶开背和不开背没有什么太大的区别。双背胶属于北海胶的一种，它的个头比较小，它的特征是有两条筋一直延伸到头部以外，所以叫双背胶。口感比较爽口，基本上没怎么腥味。开背是指把双背胶剖开，也叫开边。双背胶原本是鱼鳔，鱼鳔是筒状的，不开背。
墨西哥双背胶就是蝴蝶鱼胶吗
墨西哥双背胶就是蝴蝶鱼胶。蝴蝶鱼胶是花胶的一种，是墨西哥加州湾的一种鱼胶，它的鱼属是鼬鱼，鱼胶剖开晒制，形状像蝴蝶，因此墨西哥双背胶就是蝴蝶鱼胶。
因为产量较大。双背胶鱼胶又名*阳胶，取自银姑鱼或大头银姑鱼，石首鱼科银姑鱼属。主要产地为南美洲的墨西哥、哥伦比亚和厄瓜多尔，产地较多，而且银姑鱼也是一种常见的鱼类，在海洋中分布较广，所以产量比较大，价格也就比较便宜。
不会。根据查询搜狐网信息得知，真正的鱼胶通常呈现出金**或淡**，炖煮呈现橙色是正常现象，说明鱼胶是真的。鱼胶是一种从鱼鳔或鱼皮中提取的胶质，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
双背花胶和鳘鱼胶是一样的吗
双背花胶和鳘鱼胶不完全一样。 品种：一般来说，鳘鱼胶是单一品种的鱼鳔，而双背花胶是多个品种的鱼鳔。 形状：鳘鱼胶的形状大多是椭圆长条形或是一头圆形另一头尖形，而双背鱼胶的形状通常是比较长的圆片形。
花胶和鱼胶是一样的，没有区别，只是名字不同。鱼胶，即鱼肚，是各种鱼鳔的干燥产物。它以富含胶质而闻名，又称花胶。花胶富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分。食用后能起到美容养颜、补肾益精、提高免疫力的作用。适量吃一点花口香糖不会导致体重增加。
没有区别。花胶，即鱼胶，在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚，均是鱼的鱼鳔干制品，之所以又被称为花胶、鱼胶，则是因为其富含了人体补充、合成蛋白质的原料——胶原蛋白。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
花胶与鱼胶一般没有区别。 花胶与鱼胶是一样的，两者之间没有区别，只有名字不同。鱼胶即鱼肚，是各种鱼鳔的干燥产品，以富有胶质闻名，也称为花胶。
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