今天冷知识百科网小编 秦光梅 给各位分享如何制作芝麻糊的知识，其中也会对自制黑芝麻糊的3种简单方法？(自制黑芝麻糊的3种简单方法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
自制黑芝麻糊的3种简单方法？
1、熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例大约为2.5:1，也可根据自己的口味酌情增减。
2、如果没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代。但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇。
3、将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀，黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻，煮至时不易结块。
4、喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水;喜欢淡薄口感的，熬煮时适量多加一些清水即可。
自制黑芝麻糊？
黑芝麻糊材料:黑芝麻500克，糯米500克，蜂蜜少许。 制作:·先将黑芝麻糯米洗好晾一天，晾干水份，第二天再将黑芝麻、糯米用破壁机研成粉末。 ·(以上这一步骤也可以用农家的小石磨来研磨，因为小石磨磨出来的效果又香又滑，非常好吃)然后把粉末炒熟并搅拌匀。·加上适量蜂蜜放玻璃瓶保存，也可以用手搓成适合自己的小圆球，找一个干净的玻璃瓶密封保存。 ·圆球芝麻丸也可以每天当零食吃1-2个。黑芝麻糊食用:可根据所需量取出，加水用小火煮，也可以加入糖(多少因各人口味而加)边煮边搅，要不然那浆就会往下沉淀，结成一块块的就不滑的了，就会糊锅底了，锅开了即可食用，一锅热气腾腾的黑芝麻糊就OK啦。如要吃冻的就放进冰箱迟些再吃。功效:补脑仁、润五脏、补肝肾、营养秘诀:黑芝麻含脂肪油、卵磷脂、VE、蛋白质、叶酸、芝麻素、芝麻酚、糖类及较多的钙，这些物质对脑细胞的生长组成和代谢非常重要。
阮老师是怎样制作芝麻糊？
材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml1、我们先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜，如果你急着做的话，泡一小时也是可以的2、等糯米泡好后，我们再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可，切勿炒过头，因为炒过头的黑芝麻会发苦3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打4、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌6、加热到后面，你会发发现液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火7、做法简单，味道香醇，比买的香多了，关键自制成本低，更划算
如何自制纯正黑芝麻糊？
1、称量好熟黑芝麻 50g 、糯米粉40g、砂糖15g ，倒进豆浆机，用筷子搅拌均匀，主要是防止糯米粉沉底糊锅。
2、加入1100ml水，九阳豆浆机有五谷功能，选择此功能，等待约35分钟。
3、结束出锅后再倒15ml淡奶油，就会变的更加丝滑，奶香加上黑芝麻的香味
黑芝麻制作方法？
1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗。3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。6、加入适量清水到水位线。7、选择特浓干豆选项即可。8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。
自制黑芝麻糊是先炒芝麻还是炒粉？
最好还是炒熟，因为黑芝麻中的油脂含量比较高，直接食用的话容易出现消化**，炒熟后再吃，更容易被人体吸收，炒熟前先把黑芝麻进行反复清洗，因为黑芝麻中会有泥沙，黑芝麻中有多种维生素和芝麻素，还有蛋白质和微量元素，不光可以控制少白头，对身体也有很好的保健功效。