自己做腊肠怎么做最好吃？

今天冷知识百科网小编 岳盼翔 给各位分享香肠怎么做最好吃的知识，其中也会对自己做腊肠怎么做最好吃？(自己做腊肠怎么做最好吃又简单)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

自己做腊肠怎么做最好吃？

想自制腊肠好吃，请按照我的方法做，
准备好10斤猪肉，不能只用瘦肉，那样口感又干又柴不好吃。肥肉和瘦肉的比例3分肥7分瘦，口感是最好的。这样做出来的腊肠更加油润，吃起来才香。加入30g白砂糖可以起到提鲜的作用，加入100ml高度白酒则可以起到杀菌的效果，我用的二锅头。香肠放在蒸锅蒸的时候就有香味扑鼻，满屋都飘荡着腊香味。吃在嘴里鲜香无比，咸鲜味带着浓郁的酒香味，麻辣味也尤为突出，越嚼越香。

腊肠家常做法怎么做好吃？

一、腊肠蒸糯米饭
1.去超市买一点糯米，将糯米清洗干净，加水，泡一会儿，放在旁边等着备用。
2.将腊肠切成薄薄的一片片，尽量不要太厚。
3.将糯米放在蒸笼或者电饭煲里面蒸，如果是电饭煲的话时间需要更长一点。如果想要味道更加浓一点，可以加入一些香菇、干贝之类的鲜货，切成一小块一小块的样子混合糯米一起蒸。4.将切好的腊肠放入煮熟的糯米饭里面，混合，然后再蒸上半个小时左右，然后就可以开吃啦

十大公认最好吃的香肠？

「珍妮珍馐」**鲜肉肠，每100g的钠含量仅为388mg，真的非常低了。

 ➋ 配料最干净的 
「台诚」的3款产品和「齿物」的4款产品，配料表都非常干净简单，没有添加剂和防腐剂。

其中「台诚」**，配料表里只有猪肉、白砂糖、天然肠衣、味精和食用盐5种，都是天然的食物原料和调味品，理论上自己在家也可以复刻。

 ➌ 单根重量最小的 
「弗伦德」儿童迷你熊葱肠，单根重量18g，跟最大的相比才是1/3的重量呢。

 ➍ 风味和口感最像传统香肠 
「喜旺」赛文**大块肉儿童肠，是真的能吃出大块的肉，汁水充足，嚼起来过瘾，和我印象中的传统香肠非常接近。

 ➎ 吃起来感觉最咸的 
「纯Pure」的两款产品，我跟钱爸都觉得吃起来的风味真的挺咸的，就是吃一口需要喝好多水那种…

 ➏ 最意外的… 
「远谷庄园」甜菜根味竟然比预期的好吃多了！
原本以为添加了甜菜粉，口感会有点奇怪，吃过以后却还挺不错的。

最右边红红的是甜菜根味
 ➐ 我最喜欢的 
「齿物」全系列。

哎，真的好吃。那种既有肉感，又有汁水，又有回味，鲜甜适中......感觉如果买回家，都不一定能得到给孩子吃，家长自己就当夜宵吃掉了


 ➊ 入选产品基本货真价实 
本次入选的全部猪肉肠产品，配料里都是「真肉」，主料都是猪肉，没有掺杂其他肉。牛肉肠、鸡肉肠也都货真价实。 「珍妮珍馐」有两款鱼肉肠，分别是金*鱼肠和三文鱼肠，除了主料里是金*鱼鱼肉块或三文鱼鱼肉块外，还添加了一部分鱼糜，不过没有具体标注。  ➋ 大多数产品不含**酸钠 
19款产品中，只有2个品牌的3款产品在配料表里出现了「**酸钠」，涉及产品为「弗伦德」儿童迷你熊葱肠、「美好」纯PURE经典**和「美好」纯PURE流心芝士。 
?「**酸钠」是最常见的**酸盐的一种，一直以来都是香肠中最为常见的添加剂了，它起到的作用有：防腐延长保质期、增加亮红色泽。
但「**酸盐」早已被世界卫生组织（WHO）定义为「一类间接致癌物」。因为**酸盐进入人体后，会形成**胺，而**胺具有强烈的致癌作用。

其实**酸钠广泛存在于自然界的各种食物里。我们日常吃的蔬菜、粮食、肉类、鱼类等也会含有少量的**酸钠。天然食物不可避免，但是加工肉制品却可以挑选。 既然有不添加**酸钠的香肠产品，自然不建议给孩子选择额外添加了**酸钠的香肠产品。 这些产品里只有少部分添加了「**酸钠」，其他的产品都还不错，有些还特意标注了肉的含量、盐的添加量，非常用心。 

熏煮香肠怎么做好吃？

用料： 猪肉5000克，精盐150克，花椒（川椒）30克，松柏叶1500克，花生壳1000克，木糠500克。
方法：
1.先用梯子砍一些新鲜的柏树丫枝，备用，用竹子搭建一个架子，用来放准备熏的物品。
2.然后再把要熏的肉放到架子上挂好。香肠要放最上面，这样不容易熏断。然后注意架子四周要密封好，这样熏的效率才高。
3.熏的时候要戴上帽子和口罩，因为烟大灰多，呛人。大约熏8个小时左右，腊肉、香肠、瘦肉包、就熏好了。