鲍鱼干怎么做好吃？(鲍鱼干怎么做好吃又简单方便视频)-冷知识百科

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**干怎么做好吃？

**无论哪种做法都很好吃,但干**先要进行涨发:**加水、硼砂反复的煮、焖，直到象鲜鲍一样的软嫩为止，剩下的就看你的喜好了，红烧、干烧、酱焖、凉拌等。

干鲍做法？

**干怎么做好吃？

主料：干鲍300克
辅料：香菇50克，火腿50克，芦笋50克
调料：蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉5克，植物油10克
做法
1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与**大小相同的椭圆形；芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透；
2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在**麒麟上即成。

小**干的家常做法？

配料：鸭腿2只、**100克、虾米50克、高汤1碗、食盐少许、葱适量、姜适量
烹饪步骤：1.买来的鸭腿，洗净、剁成小块
2.干海米清水漂洗
3.**干提前泡发（**干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）
4.高汤一碗（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）
5.鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水
6.用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要
7.将高汤倒入
8.泡发好的**片也倒入，大火继续煲煮
9.干海米倒入
10.煮啊煮~~转中小火
11.40-60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠
12.一点点盐，不要多，不放也行，因为海米和**干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！**鸭肉汤就可以上桌啦

小**干有什么好的做法和吃法？

主料 3人份鸭腿2只、**100克辅料虾米50克调料高汤1碗、食盐少许、葱适量、姜适量**干怎么吃步骤1买来的鸭腿，洗净、剁成小块步骤2干海米清水漂洗步骤3**干提前泡发（**干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）步骤4高汤一碗（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）步骤5鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水步骤6用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要步骤7将高汤倒入步骤8泡发好的**片也倒入，大火继续煲煮步骤9干海米倒入步骤10煮啊煮~~转中小火步骤1140-60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠步骤12一点点盐，不要多，不放也行，因为海米和**干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！**鸭肉汤就可以上桌啦

七星**干家常做法？

材料：七星**干半斤，干贝5颗，鲜虾12只，火腿1根，大米100克，胡椒粉、食盐适量。做法：1、**干提前泡发，洗净，切片备用。2、干贝泡水放入锅中蒸软，然后剥丝备用。3、鲜虾洗净，去虾线和虾壳，火腿切片备用。4、大米洗净米放入锅中，加入适量清水煲30分钟即可。5、然后放入**、干贝、火腿再煲40分钟。6、放入鲜虾，继续煲10-20分钟。7、出锅前，加入少许胡椒粉、食盐调匀即可