今天冷知识百科网小编 梅芷文 给各位分享去哪个部位煮汤的知识，其中也会对猪的什么部位炖汤最好？(猪的什么部位炖汤最好吃)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
猪的什么部位炖汤最好？
猪身上的筒子骨部位是炖汤是最好的，因为筒子骨里面炖汤的时候会熬出大量的胶原蛋白，可以给人补充营养，适合老人小孩喝。
煮汤的瘦肉用哪个部位？
肉片汤用里脊肉
肉片汤用猪身上轻嫩的内，首选是里脊肉，梅子肉也不错，其它地方的瘦肉都是比较老，纤维组织比较粗成条纹形，一般来说我们炒菜用梅子肉的比较多，因为梅子肉细腻，肉嫩吃起来不卡牙，做肉片汤一般用里脊肉，它比较顺滑肉嫩。
煮猪肉汤买什么部位？
猪肉炖汤选五花肉或者后腿肉。
五花肉肥瘦相间，煮出的汤汁更浓郁鲜美；后腿肉瘦肉多，可以炖得稍微久一点，肉质更加软嫩。
当炖汤需要添加药材等佐料时，可以考虑适当选用五花肉，药材易渗透到肥肉里，提升药效。
若想控制热量，可以选用后腿肉，脂肪含量较低，健康更佳。
肉片汤用哪里的肉？
肉片汤用猪上哪里的肉比较好呢？
猪身上轻嫩的内，首选是里脊肉和梅子肉，其它地方的瘦肉都是比较老，纤维组织比较粗成条纹形，一般来说我们炒菜用梅子肉的比较多，因为梅子肉细腻，肉嫩吃起来不卡牙，做肉片汤一般用里脊肉，它比较顺滑肉嫩。主要看大家怎么操作了。
羊肉哪个部位煲汤好？
第一个部位--羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。
第二个部位--羊蝎子。这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，吃后保准不后悔。
第三个部位--羊肋排。这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。
清炖羊肉用哪个部位最好？
清炖羊肉的话，最好选择的是羊排，因为羊排炖起来，他的摊位更好，还可以把骨头里面的钙好在她里面，这样汤味更香，你只的话，大家在选择等的话。这是选择羊排，当然了，根据自己的口味，如果循着它的他的底气的话，这样炖起来也是很好吃的，最好是带皮的羊肉。