今天冷知识百科网小编 鲁灵易 给各位分享五肠有哪些的知识，其中也会对五香肠是什么东西？(五香肠是什么东西做成的)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
五香肠是什么东西？
日式五香肠，是以猪肉为主要原料，配以上选香菇、木耳、冬笋、韭菜、香葱等蔬菜，佐以各种日本进口调味料、经腌制、斩切、拌和、充填、蒸制、速冻等一系列工艺精心加工而成的速冻调理食品。色泽诱人，肠表光洁鲜亮，肉色粉红，绿、褐、白、黑色蔬菜星布其中；口感嫩、脆、稣、柔；味道奇美，肉香浓，菜鲜爽，咸淡适中；营养丰富合理，易于各类消费者食用。
做五香肠都有什么料？
新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后，加盖保鲜膜，腌制1-2小时，过夜更好将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台我这样的小机器，灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。做好的香肠，在表面用牙签扎几个小洞，排除肠衣内的空气，也防止在蒸的过程中香肠胀裂
五香肠怎么做呀？
配方：猪肉（肥瘦3、7比例）8斤，盐80克，糖30克，高度白酒100ml，姜50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色，用红曲粉更好）。
详细做法：1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。
2、将买回的肠衣充分浸泡，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入料斗，开始灌肠。3、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎。
3-将其放置在*凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右即可食用啦！
五香肠的制作方法和配方？
五香香肠调料配方大全配方：猪肉（肥瘦3、7比例）8斤，盐80克，糖30克，高度白酒100ml，姜50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色，用红曲粉更好）。详细做法：1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入料斗，开始灌肠。3、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎。3-将其放置在*凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右即可食用啦！