今天冷知识百科网小编 段辉阳 给各位分享绵羊哪个部位适合炖的知识，其中也会对羊的哪个部位炖着好吃？(羊的哪个部位炖着好吃图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
羊的哪个部位炖着好吃？
第一个 部位____羊腿肉（适合炖羊肉汤）
第二个部位____羊蝎子（属于羊脊骨）
第三个部位____羊肋排（肉质软嫩）
先用凉水下锅煮出血水 用温水洗绰过水的羊肉 又给炒出金黄 兑热水可以煮出汤白 做好后加调料
羊的什么部位适合熬汤？
1、羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。
2、羊蝎子。这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，吃后保准不后悔。
3、羊肋排。这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。
4、炖羊肉汤，这些汤类又能吃肉又能喝汤，给身体增加能量，不怕严寒，暖身解馋、增加营养，非常不错。
羊后腿肉适合炖吗？
羊后腿肉是很适合炖的羊肉部分，这是因为羊后腿肉都是一些瘦肉，只有经过长期慢火去炖，才能使其更烂更香，所以羊后脲肉适合炖着吃，而羊杂适合炒着吃，
羊什么部位做汤最好？
1、推荐羊排骨和羊大腿。
2、羊肉整体质地都比较细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴，如爆炒、烧、涮等。炖汤的话，羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。
羊的哪部分肉适合做羊肉汤？
羊腩适合做羊肉汤
炖羊肉的最佳部位是羊腩。就是羊的肚腩最好吃的，就是肥瘦相间。猪肉这个部位叫作五花肉，**肉被称为肚腩。
这个部位的肉，炒着吃是嚼不动的，只适合烧或者炖。
羊肉有膻味，炖之前焯水，然后与萝卜、老姜、花椒一起炖，能够有效的消除膻味。
羊肉做汤用什么部位好？
羊腿肉，羊蝎肉，羊肋排
羊腿肉一一这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美。
羊蝎子一一这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好听，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友可以尝一尝。
羊肋排一一这个部位和猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩。
清炖羊肉的做法一般用哪个部位的肉比较好？
推荐羊排骨和羊大腿。
羊肉整体质地都比较细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴，如爆炒、烧、涮等。炖汤的话，羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。
还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。
羊排骨炖汤的做法
1、选择羊排。挑选新鲜的羊排，斩成小块。不要选择冻肉（因冻的日期不明）。尽量选择刚杀的，即是新鲜的。
2、清理羊排。将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。一般市场购买的羊肉表皮都是清理过的，所以不用特殊处理。只要去除肉上的杂质即可。清理的时候用流动的水冲洗。
3、准备姜片。选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。
4、处理甘蔗。选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。
5、炒羊肉。锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出。此时不用放盐和水。
6、下锅炖羊排。另起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量清水。并加入甘蔗条，一起炖煮。
7、加入陈皮（桔子皮）和萝卜。待汤第一次煮沸后，加入陈皮和萝卜块。继续炖。
8、炖煮过程。加入陈皮后，改大火继续煲开，去除表面的浮尘。然后改中小火慢炖1个小时。不宜用大火，不然汤很快会被煲干。
9、成品出锅。待羊排煲烂透，即可出锅食用了。喝上一两碗羊肉汤，是相当的暖和。
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