今天冷知识百科网小编 耿怀空 给各位分享怎么熬冰糖的知识，其中也会对冰糖水如何熬制？(冰糖水如何熬制好喝)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
冰糖水如何熬制？
工具/原料
雪梨 (2个)
银耳 (30g)
冰糖 适量
枸杞 适量
方法/步骤
1、准备好食材：雪梨，枸杞、银耳泡入水中，冰糖。
2、将雪梨洗净削皮，去核，切成块。
3、将泡好的银耳的**根部去掉，掰成小瓣。
4、将枸杞冲洗干净，留下几颗，最后用。
5、把所有食材放入炖盅，加入适量清水。
6、隔水炖1.5小时，然后关火。
7、最后，加入冰糖和几颗枸杞，这样就做好了。
冰糖怎么熬成糖汁？
熬冰糖时少放些水，小火慢熬就可以熬成糖汁了。
冰糖的做法？
冰糖既可食用，又可以入药，治疗多种病症，现在介绍一种土法制冰糖的方法。（一）糖液的配制选择白砂糖50kg，加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。（二）熬制方法熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5—6分仲时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5kg边加边搅拌使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃停火降温出锅。出锅时，温度以115-120℃为最好。（三）结晶方法将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
怎样用冰糖煮糖水?冰糖跟水的比例是多少？
其实冰糖比起其他糖类它的粘性和甜度较低，所以可以加大其量，我认为：冰糖 1.5 ：1 水，这样差不多了！你不妨试试。