上海本帮菜十大排行榜？(上海本帮菜前十名菜谱)-冷知识百科

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上海本帮菜十大排行榜？

八宝鸭八宝鸭是闻名遐迩的上海本帮菜，也是上海上海年夜饭餐桌上的主角之一。八宝鸭虽然只是只鸭子，却内藏玄机，肚子里塞满了糯米、火腿、鸡肉、虾仁等各种美味的食材，这些食材在被鸭油浸润过后，更是将其味道之鲜美挥发得淋漓尽致，成菜后满堂皆香。
02红烧鮰鱼红烧鮰鱼是上海十大经典名菜之一，几乎是无人不知，无人不晓得，它的制作技艺被列入了上海市非物质文化遗产名录。鮰鱼属于长江特产，肉嫩味美，是鱼中上品，在民间有着“不吃鮰鱼，不知鱼味”的说法。成菜后色泽红亮，甜中带咸，咸中带鲜，鱼块肥腴饱满，入口即化，卤汁浓厚细腻，如胶似漆。
03油爆虾油爆虾是一道一百年前发端于苏锡，成名于上海滩的经典名菜，也是本帮菜八冷盘中雷打不动的角儿。上海人讲究的是吃油爆香是不吐壳的，这也是检验油爆虾做得地道不地道以及食客懂不懂的一道双料标准。油爆虾成菜后，河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味，盘中没有汁水。
04虾子大乌参虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。大乌参，在香港俗称猪婆参，发胀后特别大，而且制成的虾子大乌参都是一整只躺在盘中，色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。想想都让人直流口水，虾子大乌参是不能用辽参的。
05上海糖醋小排糖醋小排是上海本帮菜的一道经典特色名菜，来上海必吃尝，它鲜嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相间、红亮油润，相当开胃，好吃到根本停不下来，属于老少皆宜。
06上海腌笃鲜腌笃鲜是上海地区的特色菜肴，也是本帮菜，来源于宁波菜。这道菜口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋香脆嫩，鲜味别提有多浓了。记着来上海一定要吃本帮菜的腌笃鲜，它会鲜掉眉毛的。07糟锑头上海本帮菜中最著名的“糟”菜，就要数大牌的糟锑头了，非常的有名，相传这道菜可是上海滩大佬杜月笙的最爱。在上海，糟货就是将吃不掉的荤菜或蔬菜煮熟，放入糟卤中，便于储存，不易馊酸变坏。糟锑头用的尽管都是些下水，但吃起来糟香扑鼻，没有一点肉腥味。08水晶虾仁水晶虾仁是上海特色美味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。成菜后，一盘好的新鲜虾仁口感Q弹，脆嫩滑爽，回味带甜，色泽晶莹剔透般的白润或者略带粉红色，它也属于一道懒人菜，根本不用剥虾壳，在餐桌上深受上海人的青睐。
09上海红烧肉上海红烧肉是本帮菜的精品，把其特性发挥得淋漓尽致，那就是浓油赤酱。有这么一说，上海人做红烧肉的时候，“一手酱油瓶，一手糖罐头”。做红烧肉的时候，选用肥瘦相间的带皮五花肉，加入酒、酱油、糖和其他很少的调味品，靠火候做出来的红烧肉，甜而不沾、肥而不腻、入口即化，都能多下几碗饭的。
10上海白斩鸡上海人特别喜欢吃鸡，尤其是白斩鸡，它皮脆肉嫩，所以在本帮菜中一直有着霸主地位。白斩鸡选用的是三黄鸡，鸡肉不绵不柴，丝丝缕缕的**特别滑嫩，在齿间满口留香，一盘白斩鸡，一碟酱汁搭配鲜姜，可以说是吃鸡的标配了。

上海订菜网配送平台？

上海本帮菜十大排行榜？

上海自2022年3月份疫情发生以来，能提供物资配送和蔬菜线上订购网络平台主要有:叮咚买菜、盒马生鲜。叮咚买菜每天分二个时段对外预约订购；盒马生鲜也是分区域按时段对外预约，这二家都是每天按运力配送，运力预约满了只能看看次日了。

上海消费最高蔬菜？

上海消费最高的应该是青菜及时令蔬菜，像芹菜，波菜之类的，并不是。这些蔬菜原价高，最主要的是需要冷链车，保鲜，物流配送，成本高。而且像上海大都市的老百姓都喜欢吃。时令新鲜的菜系，那对物流保障这一块，要求很高，必须保持新鲜，全程冷链车运输。

上海冷冻食品快递配送都有哪几家？

上海腾农物流有限公司上海惠昌物流有限公司上食肉类公司上海龙华肉类联合加工厂上海茂昌食品公司上海吴淞罗吉冷藏公司上海新天天大众低温物流公司锦江国际实业发展公司上海源泰食品公司上海**肉公司上海联华生鲜加工配送公司上海外贸仓储江湾储运公司上海翁牌冷藏公司上海水产（集团）总公司上海水产集团龙门水产品营销中心上海水产集团龙门水产品营销中心冷冻厂上海东方国际水产中心上海市蔬菜总公司江桥发批发市场经营管理公司冷藏部彭浦蔬菜冷库上海市果品公司北郊果品冷库上海新境界食品贸易公司上海申宏冷藏储运公司上海廿一世纪冷藏运输公司上海外联发国际物流公司上海光明*业公司物流事业部上海景龙食品冷冻厂上海南翔速冻食品公司上海瀚森雪佳冷藏物流公司上海伊利爱贝食品公司上海中农国际(新湖明珠)上海蓝芝副食品公司上海高榕农业发展公司上海莘星冷库上海农工商名厨水产食品公司上海大江肉食品四厂武汉连运仓储物流公司上海荣庆国际储运公司

上海四大有机蔬菜农场？

1，银龙农发，成立于1994年的九月，现是国家级农业产业化重点龙头企业。2，上膳源，成立于2012是上海容品农业发展有限公司旗下的品牌。3，星辉，是上海星辉蔬菜有限公司。4，多利农庄，这个是上海四大有机蔬菜品牌的后起之秀，它成立于2005年6月。

上海最贵的蔬菜？

厉害，上海蔬菜是贵，也没贵到1000块，我买最贵的一次是各类蔬菜10元一斤。这些蔬菜最多25斤吧！也就是250元，肉和碎骨共5斤，每斤30元，共150元。所有一共，在上海最贵也不超过400元。上海的菜价：土豆、包菜分别是14元，茼蒿、生菜分别是18元，黄瓜、西红柿分别是19元，大路货的菜价基本都在20元左右。以上均为半公斤价格
咋说呢，在这特殊时期，我觉得还算可以接受的，毕竟是疫情静态管控中，物流和配送啥的都有限制，而且是做到了明码标价。又是在居民又不能自己出去买菜的情况下，这些菜价如果真的落实到位，能够很好送到居民手中，也真的觉得能接受。

上海专业冷冻食品快递有哪些？

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四川买菜app排行榜前十名？

1. 盒马综合而言，盒马是非常受欢迎的买菜平台，隶属于上海盒马网络科技有限公司，综合得分高达93.31分，它的品类很多，而且菜品很新鲜，整体的价格也适中。.2. 京东到家京东到家也是很受欢迎的零售平台，很多的知名超市也入驻了这个平台，比如沃尔玛、永辉超市、华润万家等，主要提供生鲜果蔬、家电产品等商品送到家的服务。
3. 朴朴朴朴超市的发展是非常迅速的，它主要是三十分钟快送，提供的品类非常多，而且食材也非常的新鲜，各种生活用品也是一应俱全，受到了很多用户的认可。
4. 拼多多拼多多提供的多多买菜也是受到了很多用户的赞誉，为广大的消费者带来了诸多的便利之处，它是当日购买次日提货的，而且售价上也非常的实惠，品类也很齐全。
5. 每日优鲜每日优鲜是2014年成立的，它主要品类有水产、熟食、水果、蔬菜、肉禽蛋奶等，非常的齐全，满足了很多消费者线上购菜的需求，提供自营全品类精选生鲜1小时达服务。
6. 美团美团中的美团优选也是采用的“预购+自提”的模式，当日购买次日提货，发展的也非常的迅速，受到了很多用户的赞誉，而且操作也非常的简单，价格也划算。
7. 手机天猫手机天猫是2021十大买菜App排行榜之一，上面的操作也非常的简单，产品覆盖的非常全面，果蔬、粮油、水产、生活品都一应俱全，菜品也非常的新鲜。
8. 多点多点这个平台大部分用户可能不太熟悉，它隶属于多点新鲜(北京)电子商务有限公司，平台品类覆盖果蔬、粮油、肉禽蛋奶、速食等，也受到了很多消费者的赞誉。
9. 叮咚买菜叮咚买菜这个APP受到了很多用户的赞誉，而且没有起送额度，新鲜蔬菜以及水产品下单后半小时送达，24小时内不满意还可申请退款，可以说非常给力了。
10. 苏宁易购苏宁易购的口碑还是很不错的，操作的方式也非常的简单，主要提供的产品有水果蔬菜、豆制品、肉禽蛋奶、米面粮油、、水产海鲜、休闲食品等。